Viennetta fatta in casa

La Viennetta fatta in casa è una golosa imitazione del famoso semifreddo Algida, semplice e veloce da realizzare, che non ha nulla da invidiare a quella che acquistiamo al supermercato. Si prepara utilizzando pochi ingredienti, senza gelatiera, senza cottura e senza essere dei pasticceri di professione! Preparate questo dessert fresco per i vostri amici, che vi pregheranno per avere la ricetta…tra un morso e l’altro! 500 ml di panna fresca 370 gr di latte condensato un cucchiaio di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina 200 g di cioccolato fondente caramello e cacao amaro per decorare Per preparare la…

Impepata di Cozze

L’impepata di cozze, è un antipasto di mare leggero, gustoso, profumato, veloce e facile da realizzare. Per realizzarlo servono cozze fresche di ottima qualità, pulite e cotte in pentola per pochi minuti, dove si aprono con il calore del fuoco e successivamente condite con tanto pepe nero macinato. Questo piatto è perfetto da servire come antipasto in una cena di pesce, accompagnato con crostoni di pane bruscato o crostini! Dosi per 4 persone: 1 kg di cozze pepe nero macinato succo di 1 limone prezzemolo tritato due cucchiai di olio di oliva 1 spicchio di aglio peperoncino fresco (facoltativo) crostoni di…

Torta PAN di STELLE (versione senza cottura)

La torta Pan di stelle è un dolce freddo, super goloso, facile da preparare e senza cottura, composto da un’alternanza di strati dei famosi biscotti del Mulino Bianco, imbevuti nel caffè-latte, crema spalmabile Pan di Stelle e panna montata, infine decorato con una spolverata di cacao e stelle in pasta di zucchero … una vera libidine! Preparate questo dolce davvero irresistibile per la festa di compleanno dei vostri bambini, e lasciate che esprimano un desiderio davanti alla Torta Pan di Stelle! Se vi piace questa torta provate anche la versione Torta pan di Stelle cotta! Dosi per una torta di…

Gamberi Marinati al Forno

I Gamberi Marinati al forno sono un piatto di pesce leggero, saporito, facilissimo da preparare e molto gustoso. Ottimi sia come antipasto che come secondo piatto, questi gamberi vengono lasciati marinare in frigo, e poi cotti al forno per 15 minuti con tutto il loro sughetto, perfetto per essere poi gustato con crostini e fette di pane tostato. Questo piatto è ideale per chi ha poco tempo e poca voglia di stare ai fornelli, ma vuole portare in tavola una cena di grande effetto! Dosi per due persone: 200 gr di gamberi o mazzancolle fresche 3 cucchiai d’olio extravergine prezzemolo…

Biscotti Morbidissimi alla Zucca

I biscotti Morbidissimi alla Zucca sono dei dolcetti golosi, profumati e soffici, ideali per la prima colazione, da accompagnare con una tazza di tè o di caffè, o per la merenda dei bambini. Potete conservare i vostri biscotti di zucca chiusi in una scatola di latta per circa 1 settimana, rimarranno morbidissimi e buonissimi come appena sfornati! Dosi per circa 40 biscotti: 340 gr di polpa di zucca 375 gr di farina 1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di cannella in polvere 170 gr…

Saganaki (Feta Fritta)

Il “Saganaki” o Feta fritta è un piatto tradizionale greco, gustoso e saporito, servito come antipasto in tutte le tipiche taverne greche. Facile e veloce da preparare, servite il vostro Saganaki ancora caldo con una spruzzata di limone, magari insieme ad altri piatti tradizionali come il Pita Gyros, la salsa Tzatziki e le Kolokithokeftedes, per una cena a tema Greco davvero Mitica! Il Saganaki viene preparato spesso con formaggi tipici locali come il kaseri, il kefalotyri, il batzos, l’hallumi cipriota… tutti piuttosto difficili da trovare nei nostri supermercati; oppure lo potete trovare a base di feta, il famoso formaggio di…

Torta Sbriciolata “Crumble” di Mele

La Sbriciolata o “Crumble” di mele è un dolce profumato, genuino, facilissimo e velocissimo da preparare; una deliziosa variante della classica crostata di mele e della golosa Sbriciolata alla Nutella e Ricotta. Questo dolce, croccante fuori e morbido dentro, caratterizzato da uno strato di tante briciole, è perfetto per colazione, merenda, ma anche dessert, magari servito con panna montata o crema pasticcera! Inoltre la Sbriciolata alle mele si conserva parecchi giorni e più passa il tempo più diventa buona! 300 gr di Farina 00 150 gr di Zucchero semolato 1 uovo 60 gr di nocciole tritate 110 gr di Burro…

Triangolini di Mela

I triangolini di Mela sono dei piccoli, semplici e croccanti dolcetti di pasta sfoglia, preparati con mele a fettine, cannella e noce moscata, ideali soprattutto in autunno e perfette come merenda, colazione o come dessert di fine pasto, magari accompagnato da una pallina di panna montata. Questa ricetta facile e veloce abbina il sapore dolce e delicato delle mele alla friabilità della pasta sfoglia, rendendo questi dolcetti davvero irresistibili! Ingredienti per 6 triangolini: un rotolo di Pasta Sfoglia rettangolare 3 Mele (Stark oppure Royal Gala) 60 gr di zucchero 180 ml di acqua succo di un limone un cucchiaino di…

Pita Gyros

Il Pita Gyros è un piatto unico o street food molto simile al famoso Kebab turco, tipico e immancabile in tutta la Grecia. Questo panino gustoso e saporito viene preparato con carne di maiale speziata e aromatizzata, condito poi con la famosa salsa tzatziki e verdure come pomodoro, cipolla, insalata e nelle versioni piu’ ricche, patatine fritte; il tutto avvolto da un pane morbido e rotondo: il Pita. Ingredienti per 4 persone: 4 Pita (vedi ricetta) 400 gr di lonza di maiale a fettine sottili (le trovate già pronte!) 3 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino di paprika 1 cucchiaino…

Pane Pita

La pita è un pane rotondo, piatto e morbido, contenente lievito, tipico della cucina greca ma famoso in tutto il Medio Oriente. Questo pane è perfetto per essere gustato con salse saporite, come l’Hummus, o per preparare il Gyros Pita, il piatto tipico e saporito della cucina greca. Ingredienti per 8 pita: 250 gr di Farina 00 250 gr di Farina Manitoba 300 ml di acqua tiepida 10 gr di sale 15 gr di lievito di birra fresco un cucchiaino di zucchero 30 gr di olio di oliva Iniziate la preparazione sciogliendo il lievito di birra in una ciotolina con…