Secondi piattiPosted on

Faraona alla Birra in padella

La Faraona alla birra è un secondo piatto elegante, gustoso e saporito. Una ricetta semplice, che prevede una prima fase di marinatura in frigorifero, che rende la carne della faraona particolarmente tenera, profumata, dal gusto intenso e aromatico, leggermente croccante all’esterno e morbida all’interno. Servitela con un contorno di patate al forno, o alla lionese, o con del riso Pilaf per un piatto unico originale! Dosi per due persone: 500 gr di faraona già porzionata un rametto e un cucchiaio di rosmarino tritato 2 foglie di alloro una costa di sedano una carota una cipolla uno spicchio di aglio 2 cucchiai…
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AntipastiPosted on

Insalata Esotica

L’ Insalata Esotica è un piatto fresco, estivo, saporito, perfetto per una pausa pranzo estiva in ufficio o per un aperitivo a buffet tra amici. Preparata con ananas fresco, avocado, feta e anacardi, questa insalata è un piatto unico completo, gustoso e velocissimo da preparare. L’ananas è un frutto tropicale ricco di vitamine e di sali minerali, ipocalorico e noto per sue notevoli proprietà diuretiche.Ottimo digestivo a fine pasto, è inoltre ricco di vitamine B1 e C, acido folico e minerali come magnesio, potassio e sodio. 4 fette di Ananas una confezione di formaggio Feta mezzo avocado 5/6 pomodorini insalata…
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AntipastiPosted on

Pomodori Gratinati

I Pomodori Gratinati sono un piatto vegetariano profumato, stuzzicante, gustoso, versatile e molto semplice da preparare. Ottimi sia caldi che freddi, possono essere serviti come antipasto oppure proposti come secondo piatto, accompagnati per esempio con un’ insalata di patate condita con limone e prezzemolo; o ancora come piatto unico, accompagnati con del riso Pilaf. 4 pomodori un ciuffo di prezzemolo 6/7 foglie di basilico 1 cipolla 8 cucchiai di pangrattato un cucchiaino di origano un cucchiaino di aglio in polvere 5 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe q.b. Lavate i pomodori, tagliate la calotta, eliminate i semi…
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Torte, Biscotti, Pasticcini e DessertPosted on

Brownies al Cioccolato e Nutella (senza uova)

I brownies al Cioccolato e Nutella sono dolcetti morbidi, golosi, profumati e facilissimi da preparare! Queste tortine sono davvero ideali per feste di compleanno, picnic all’aperto o colazioni energetiche; sono preparate senza uova ma ancora piu’ golose grazie all’aggiunta di abbondante Nutella! Cosa aspettate? Preparatele per la prossima festa di compleanno: i vostri bimbi … e non solo loro, apprezzeranno! 210 g di farina 180 g di zucchero 230 ml di latte 60 g di cioccolato fondente 50 g di burro 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 100 g di Nutella Iniziate…
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Torte, Biscotti, Pasticcini e DessertPosted on

Pasticcini profumati al Rum

I pasticcini profumati al Rum sono golosi dolcetti monoporzioni, realizzati in piccole dimensioni, perfetti per una pausa dolce, da servire accanto ad una tazzina di caffè, oppure dopo cena insieme ad un bicchierino di rum! 150 gr di burro 100 gr di farina 50 gr di zucchero semolato 60 gr di zucchero a velo 3/4 cucchiaini di Rum 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci Tagliate a pezzetti 100 gr di burro e lavoratelo insieme allo zucchero semolato con uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere una crema densa e omogenea; aggiungete la farina, il lievito e due cucchiaini di…
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Ricette Light e VeganePosted on

Tonno al Marsala

Il Tonno al Marsala è un secondo piatto gustoso, dal sapore lievemente agrodolce, semplice e veloce da preparare; perfetto soprattutto quando non avete molto tempo per cucinare, ma volete stupire i vostri amici o familiari con una cena originale, leggera e saporita! Dosi per due persone: 2 fette di Tonno fresco (circa 150 gr) una cipolla un ciuffo di prezzemolo 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere di vino Marsala scorza di 1/2 limone sale e pepe q.b. Tritate molto finemente il prezzemolo e la cipolla e fate soffriggere a fiamma bassa in una pentola con l’olio di…
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Torte, Biscotti, Pasticcini e DessertPosted on

Torta Morbida di Mele e Marmellata

La torta morbida di mele e marmellata è un dolce semplice, gustoso, profumato e veloce da preparare. Questa torta è ancora piu’ golosa della classica torta di mele, grazie all’aggiunta di uno strato di marmellata di albicocche, o quella che preferite; potete gustarla al mattino per una colazione energetica oppure il pomeriggio per una merenda sana e genuina, ottima da servire anche come dessert di fine pasto, magari ancora tiepida e accompagnata da una pallina di gelato! Se come me amate i dolci con le mele, provate anche la ricetta della Crostata di Mele, la Torta di Mele e Ricotta,…
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AntipastiPosted on

Tartine alla crema di Salmone

Le tartine alla crema di salmone sono deliziosi stuzzichini, freschi, delicati e gustosi, preparati con del pancarré leggermente tostato in forno e una morbida e delicata mousse al salmone affumicato. Questi sfiziosi stuzzichini, semplici e leggermente croccanti, sono ottimi per buffet festivi, come finger food per aperitivi o come antipasti veloci, o perché no, per una cena alternativa! Dosi per 10 tartine: 5 fette di pancarré 30 gr di burro sciolto al microonde o a bagnomaria 100 gr di philadelphia 2 cucchiai di latte 150 gr di salmone affumicato un mazzetto di erba cipollina tritata finemente o tagliuzzata con la…
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Torte, Biscotti, Pasticcini e DessertPosted on

Biscotti con farina di Grano Saraceno

I biscotti al grano saraceno sono biscotti gustosi, dal sapore un po’ rustico, fragranti, poveri di glutine perché realizzati con poca farina 00 (che può essere sostituita con farina di riso) e farina di grano saraceno, zucchero e uova. Questi frollini leggeri e friabili sono perfetti come colazione, da inzuppare nel latte o da servire con il te pomeridiano, per una merenda semplice e genuina. 250 g farina di grano saraceno 100 g farina 00 (o di riso) 60 g zucchero semolato 60 g zucchero di canna 2 uova 120 g burro freddo a pezzetti 1 cucchiaino lievito istantaneo in…
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Ricette Light e VeganePosted on

Pescespada allo Zenzero

Il pesce spada allo zenzero è un secondo piatto di pesce facile, veloce da realizzare e molto saporito. Questa ricetta semplice e leggera esalta tutto il gusto della carne di questo pesce: morbida, genuina e soda; ideale quindi per una cena leggera, sfiziosa e dietetica; adatta a coloro che vogliono (o devono!) mangiare leggero, ma senza rinunciare al gusto! Il Pescespada è un pesce marino lungo fino a 4 metri e con peso anche di 3 q, ha un grande interesse commerciale dovuto alla bontà delle sue carni, vendute in tranci e quindi pratiche e veloci da cucinare. Ricco di proteine,…
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