Secondi piattiPosted on

Lonza di Maiale in Crosta

La Lonza di Maiale in Crosta è un secondo piatto gustoso, saporito e molto scenografico, perfetto da servire per i vostri pranzi o cene speciali. Un piatto dedicato alla domenica e alle grandi occasioni, semplice da preparare, richiede un po’ di tempo ma ne vale davvero la pena! 700 gr di Lonza di Maiale in un unico pezzo 1 rotolo di pasta sfoglia 30 gr di senape 3 cucchiai di olio sale e pepe q.b. 1/2 bicchiere di vino bianco un cucchiaino di aglio in polvere e noce moscata (facoltativo) un rametto di rosmarino e 2/3 foglie di salvia 100…
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Torte, Biscotti, Pasticcini e DessertPosted on

Crostata di Frutta (ricetta senza uova)

La crostata alla frutta è un dolce fresco, colorato e molto scenografico, facile da preparare e, in questa versione INTERAMENTE SENZA UOVA, piu’ leggero e adatto anche alle persone intolleranti. Questa torta profumata è composta da una base di pasta frolla che raccoglie uno strato di crema pasticcera e tanta frutta, che potrete scegliere in base ai vostri gusti e in base alle stagioni, alternando colori e profumi. Per la pasta frolla senza uova 400 gr Farina 100 gr Burro 120 gr di Zucchero 120 gr di Latte 1 cucchiaino di Scorza di limone grattugiata 1 cucchiaino Lievito per dolci…
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AntipastiPosted on

Club Sandwich

Il Club Sandwich è un tramezzino gustoso, abbondante e ricco; piatto tipico della cucina americana e anglosassone e conosciuto in tutto il mondo. Ottimo in pausa pranzo in ufficio, come spuntino veloce, per una merenda a scuola o per un aperitivo/ buffet di finger food tra amici; ideale anche per riciclare avanzi di pollo o tacchino. Questo famoso panino nasce negli Stati Uniti alla fine dell’800: compare sulla tavola da gioco del “Saratoga Club house” di New York, un circolo riservato a soli uomini e in breve tempo fece il giro del mondo. A renderlo famoso fu anche Edoardo VIII…
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Torte, Biscotti, Pasticcini e DessertPosted on

Torta Pan di Stelle (senza uova e con soli tre ingredienti)

La Torta Pan di Stelle è un dolce davvero geniale, preparato con soli tre ingredienti, perfetto per gli intolleranti alle uova, semplicissimo e velocissimo da fare! E’ una torta soffice, golosa, perfetta per la merenda o la colazione di grandi e bambini, dedicata a tutti quelli che amano alla follia i famosi biscotti del Mulino Bianco, e a coloro che hanno poco tempo da dedicare alla cucina! 350 gr pan di stelle + 20 per la decorazione 370 gr di latte + 60 ml per inzuppare i biscotti in superficie una bustina di lievito per dolci un cucchiaio di zucchero…
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Ricette ItalianePosted on

Seppie in umido con i Piselli

Le seppie con piselli sono un secondo piatto classico della cucina italiana, saporito, delicato, leggero e gustoso; una ricetta molto semplice e veloce da preparare, sana e perfetta anche per chi vuole stare attento alla linea ma senza rinunciare al gusto. Servite le Seppie in umido con piselli accompagnate con fette di pane tostato, i vostri invitati faranno volentieri una scarpetta! Dosi per 3 persone: 350 gr di seppie 200 gr di piselli 200 gr di passata di pomodoro 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro 1/2 cipolla bianca 3 cucchiai di olio extravergine 1/2 bicchiere di vino bianco un peperoncino…
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Piatti uniciPosted on

Peperoni ripieni Vegetariani alla Messicana

I peperoni ripieni alla Messicana sono una ricetta semplice, equilibrata e molto gustosa, da servire come secondo o come piatto unico ai vostri amici vegetariani, che ne rimarranno entusiasti. Questo piatto è un’alternativa originale ai peperoni ripieni di carne o di riso; potete prepararlo anche il giorno prima e servirlo freddo. Dosi per 2 persone: 1 peperone giallo 1 peperone rosso 2 cucchiai di olio extravergine 80 gr di scamorza tagliata a pezzetti o fettine 100 gr di fagioli borlotti 1 spicchio di aglio rosmarino q.b. 1 peperoncino secco o mezzo fresco mezzo cucchiaino di paprika sale e pepe q.b.…
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AntipastiPosted on

Focaccia con le Cipolle

La focaccia con cipolle è un lievitato davvero sfizioso e gustoso, perfetto come antipasto, come spuntino o per una cena, magari accompagnato da salumi e verdure di stagione. L’impasto soffice e fragrante e l’abbondante aggiunta di cipolla bianca, tagliata finemente e lasciata marinare in acqua e olio extravergine, rendono questa preparazione davvero golosa, dal sapore deciso ma equilibrato, che piacerà davvero a tutti, bimbi compresi! 500 g farina 0 (oppure 250 gr di 00 e 250 gr di manitoba) 250 ml di acqua 10 gr di lievito di birra fresco (oppure un cucchiaino di quello secco) 30 ml di olio…
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Secondi piattiPosted on

Coniglio ai Pinoli

Il coniglio ai pinoli è un secondo piatto leggero ma gustoso, semplice, dal sapore deciso e tradizionale, perfetto per il pranzo della domenica in famiglia o per occasioni speciali. La carne di coniglio, inoltre, è carne bianca, magra e facilmente digeribile, adatta quindi anche a chi segue un regime ipocalorico. 800 gr di coniglio pulito e tagliato a pezzi 80 gr di pinoli 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 2 spicchi di aglio 1 rametto di rosmarino 2 foglie di alloro 150 ml di vino bianco secco sale e pepe q.b. 30 ml di olio evo 200 ml…
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AntipastiPosted on

Sfoglia con Pomodorini al profumo di basilico

La Sfoglia con pomodorini e basilico è una ricetta facile, veloce e sfiziosa, perfetta per l’aperitivo o l’antipasto, a base di pasta sfoglia, olio aromatizzato al basilico e pomodorini, il tutto servito con una salsa fresca e saporita. Una ricetta davvero versatile che piacerà a tutti, anche agli invitati dell’ultimo minuto, per una cena improvvisa! 450 gr di pomodorini un rotolo di pasta sfoglia pronta 10 foglie di basilico 70 ml di olio di oliva sale e pepe q.b. un cucchiaino raso di aglio in polvere 150 ml di panna succo di mezzo limone uno scalogno sale e pepe q.b.…
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Torte, Biscotti, Pasticcini e DessertPosted on

Crostata al Cioccolato

La Crostata al cioccolato è un dolce goloso, elegante, che piace proprio a tutti, bimbi compresi! La ricetta è semplice, a base di una fragrante pasta frolla farcita con una morbida crema pasticcera al cioccolato, senza uova. 300 gr di farina 00 170 gr di burro morbido 1 uovo intero 2 tuorli 110 gr di zucchero semolato 1/2 cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 pizzico di sale scorza di un limone Per la crema pasticcera al Cioccolato: 500 gr di latte 200 gr di cioccolato fondente 100 gr di zucchero semolato 40 gr di…
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