Biscotti al Cacao
I Biscotti al cacao sono dei dolcetti friabili e golosi, realizzati con farina, zucchero, uovo, burro e cacao nell’impasto . Dalla consistenza friabile e un gusto cioccolato sono irresistibili! Semplici e veloci da realizzare, questi biscotti sono perfetti per la prima colazione, da inzuppare nel latte oppure nel caffè, per una merenda pomeridiana, e da impacchettare e regalare per doni golosi a Natale o Befana!
Dosi per 30 biscotti:
- 230 gr di farina 00
- 100 gr di burro
- 1 uovo
- 30 gr di cacao amaro in polvere + 2 cucchiai per decorazione
- 100 gr di zucchero di canna + 2 cucchiai per decorazione
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
Versate tutti gli ingredienti secchi (farina, lo zucchero di canna, il cacao amaro in polvere il lievito e la vanillina) in una ciotola capiente; aggiungete il burro a pezzetti e l’uovo e impastate con le mani fino ad ottenere una frolla omogenea. . Avvolgetela nella pellicola per alimenti e riponetela in frigorifero a rassodare per almeno 30 minuti.
A parte preparate una ciotolina con due cucchiai i zucchero e due di cacao.
Estraete la frolla dal frigorifero, formate con le mani delle palline di impasto, poi tuffatele dentro il cacao e zucchero e mettetele distanziate sopra la piastra con carta forno.
Scaldate il forno a 180° in modalità statica e cuocete i biscotti al cacao in forno caldo per circa 12 minuti.
Una volta che i biscotti saranno cotti fateli raffreddare bene prima di consumarli. I frollini al cacao si conservano perfettamente per molti giorni in un recipiente ermetico di vetro o di latta.
