Biscotti al Triplo Cioccolato (senza uova e senza burro)
I Biscotti al Triplo Cioccolato sono dei dolcetti golosi, morbidi e leggeri, velocissimi da preparare e grazie alla presenza del cioccolato ricordano il sapore, la consistenza e l’aspetto dei brownies. Sono realizzati con una frolla senza uova e senza burro, dalla consistenza morbida e tenera al morso, questi biscotti sono ottimi per tutte le occasioni: per la colazione o la merenda dei più piccoli, per un momento di dolcezza durante la giornata o per l’ora del té.
- 200 gr di farina ’00
- 30 gr di cacao amaro
- 60 ml di olio di semi
- 100 gr di cioccolato al latte
- 100 ml di acqua calda
- 80 gr di zucchero di canna oppure classico
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 80 gr di gocce di cioccolato fondente
- sale qb
Se volete una versione anche senza latte, basta utilizzare il cioccolato fondente al posto di quello al latte (io ho riciclato un po’ di uovo di Pasqua!
Miscelate in una ciotola la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito per dolci e un pizzico di sale. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate bene il tutto.
A parte, sciogliete il cioccolato al latte e mescolate con l’olio, poi scaldate l’acqua qualche minuto e versate tutto nella ciotola del cioccolato.
Poi versate le farine nel cioccolato, mescolate con una frusta e aspettate che il composto si raffreddi e si rapprendi a temperatura ambiente; dovrete ottenere un composto umido ma non appiccicoso.
Prelevate delle palline di composto con le mani o con lo strumento per le palline del gelato e adagiatele su 2 teglie forno precedentemente rivestite con la carta forno.
Infornate i biscotti al doppio cioccolato in forno statico preriscaldato a 180° per 10 minuti. Fateli poi raffreddare a temperatura ambiente prima di gustarli.
