Bucatini gialli con Salsiccia

I bucatini gialli con salsiccia sono un primo piatto cremoso, gustoso, molto semplice da preparare, che mette d’ accordo proprio tutti, e i bambini la adorano! Questo piatto rustico, semplice e geniale, perfetto per una cena tra amici o per il pranzo della domenica, si prepara in pochissimi minuti; con poco sforzo porterete in tavola una ricetta davvero appetitosa e stupirete tutti i vostri commensali.

Dosi per due persone:

200 gr di bucatini
un cucchiaio di olio extravergine di oliva
uno scalogno
130 gr di salsiccia
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 bicchiere di panna da cucina
una bustina di zafferano
sale e pepe q.b.

Aprite delicatamente la salsiccia con un paio di forbici, tagliate ed eliminate il budello.

Affettate sottilmente la cipolla e fatela appassire in padella con l’olio; unite la salsiccia, sgranatela con la forchetta e fatela rosolare qualche minuto, sfumate con il vino.

Aggiungete al sugo anche la panna e lo zafferano, lasciate cuocere a fuoco medio facendo addensare il sugo; nel frattempo cuocete i bucatini in acqua salata.