Le lasagne rappresentano il classico piatto italiano da preparare per il pranzo di Natale o per una cena con tanti amici organizzata all’ultimo momento; si possono infatti preparare con largo anticipo (se si utilizzano ingredienti freschi), conservare nel congelatore e scongelare per l’occasione! ragu’ di carne (vedi ricetta in “Salse, sughi e condimenti”) besciamella (vedi ricetta in “Salse, sughi e condimenti”) due confezioni di lasagne fresche da 12 sfoglie (io uso le sfogliavelo classiche di Giovanni Rana, si mettono direttamente nella teglia senza precedente cottura. Con queste dosi userete circa 18 sfoglie, quelle che avanzate potete congelarle e fare in…