Il manzo alla Stroganoff è un piatto tipico della cucina russa, una sorta di stufato di manzo molto morbido e saporito, condito con una salsa cremosa a base di panna, senape e arricchita con i cetriolini. Nel manzo alla Stroganoff sono immancabili le cipolle e i funghi; preparate questo un piatto ricco e sostanzioso ideale per l’inverno, da servire con del riso pilaf, con patate o verdure di stagione. Dosi per 4 persone: 2 pizzichi di pepe macinato olio di oliva 600 g di carne di manzo tagliata a listarelle sale e pepe q.b. 100 g di cipolla a pezzetti…

Il Pollo alla Curcuma e Zafferano è un secondo piatto gustoso, facile e veloce, che ricorda i sapori etnici ed asiatici! Saporito e salutare grazie alle proprietà della curcuma, questo piatto è ideale per una cena dell’ultimo minuto con amici che ne apprezzeranno l’originalità! La curcuma in polvere è una spezia, conosciuta anche con il nome di “zafferano delle Indie”, dotata di numerose ed interessanti proprietà tra le quali: proprietà antinfiammatorie, immunostimolanti, antiossidanti ed epatoprotettive, digestive e antitumorali! Potete trovarla in tutti i supermercati nel reparto delle spezie. Ingredienti per 4 persone: 500 gr di petto di pollo da ridurre…

Il Plokkfiskur è un piatto tradizionale islandese a base di pesce, patate, cipolla e salsa besciamella. Una ricetta densa e cremosa, popolare sia tra la gente del posto che tra i turisti. Lo stufato di pesce è un piatto ricco, con burro e latte (o panna), da servire accompagnato con fette sottili di pane di segale. Gustoso e saporito, perfetto per una serata a tema “viaggio”! Provate anche la mia ricetta della Cheesecake islandese! Dosi per due/tre persone: 20 gr di burro una cipolla tritata un cucchiaio e mezzo di farina 400 ml di latte intero 300 gr di merluzzo…

Il manzo alla Stroganoff è un secondo piatto cremoso, gustoso e saporito, originario della cucina russa: si tratta di carne di manzo tagliata a listarelle e cotta con cipolla, passata di pomodoro, il tutto sfumato con la vodka e insaporito con la crema smetana (o panna acida) e senape. Questo piatto sostanzioso e nutriente è facile da realizzare e da molta soddisfazione, preparatelo se volete stupire i vostri commensali! Esistono due versioni sulla nascita di questa particolare ricetta, che si colloca all’incirca alla metà del diciannovesimo secolo: secondo alcuni, il piatto fu preparato per la prima volta da uno chef francese…