Lo spezzatino di manzo con la zucca è un secondo piatto ricco, gustoso e dal sapore autunnale, che richiede pochi e semplici passaggi, una lunga cottura per un risultato davvero ottimo. Perfetto per il pranzo della domenica in famiglia, lo Spezzatino alla Zucca è un piatto che potete preparare anche per una cena con gli amici oppure per un pranzo delle Feste; potete servirlo con un contorno leggero come un puré di patate, oppure di cavolfiore, o del riso basmati bianco. 30 gr di olio di oliva extravergine una cipolla una carota un cucchiaio di concentrato di pomodoro farina 00…

L’arrosto di manzo in padella è un secondo piatto ricco, sostanzioso e saporito; perfetto per le feste o per le vostre cene autunnali, ideale da servire con un contorno di patate o verdure di stagione. La ricetta è davvero semplice, serve solo un po’ di tempo per cuocere la carne. Se amate questo tipo di carne provate anche la mia ricetta dell’ Arrosto di Manzo al Forno! 800 gr di arrosto di manzo (scamone, o codone, o punta di petto, o cappello del prete, o noce) 3 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. noce moscata q.b. salvia…

Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto gustoso, saporito e profumato, a base di fettine di carne di vitello arricchite dal sapore dei funghi. Questo piatto completo, raffinato, semplice e veloce da preparare, è perfetto per una serata in famiglia o con amici, e per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina ma non vuole rinunciare a piatti belli e buoni! 20 gr di funghi porcini secchi 250 gr di funghi champignon 20 gr di olio uno scalogno 500 gr di fesa di tacchino, tagliata a fettine sottili 4/5 cucchiai di farina 150 ml di panna fresca prezzemolo…

La Faraona alla birra è un secondo piatto elegante, gustoso e saporito. Una ricetta semplice, che prevede una prima fase di marinatura in frigorifero, che rende la carne della faraona particolarmente tenera, profumata, dal gusto intenso e aromatico, leggermente croccante all’esterno e morbida all’interno. Servitela con un contorno di patate al forno, o alla lionese, o con del riso Pilaf per un piatto unico originale! Dosi per due persone: 500 gr di faraona già porzionata un rametto e un cucchiaio di rosmarino tritato 2 foglie di alloro una costa di sedano una carota una cipolla uno spicchio di aglio 2 cucchiai…