Cipolline al Forno
Le cipolline sono verdure ideali per tutti i tipi di secondi e possono essere cucinate in vari modi. Io di solito li cucino in agrodolce in padella ma oggi ho voluto provare la cottura al forno, che rende le cipolline tenere e croccanti allo stesso tempo!
- 400 gr di cipolline
- 20 gr di olio extra vergine
- 20 gr di aceto balsamico
- sale e pepe q.b.
- origano e aneto q.b.
Iniziate sbollentando le cipolline precedentemente lavate per qualche minuto in una pentola capiente con abbondante acqua salata; scolatele e mettetele ad asciugare.
Trasferitele in una pirofila insaporendole con un pizzico di sale, pepe, origano, aneto, l’ olio e l’aceto balsamico.
Mescolate per amalgamare bene il tutto e riponete la pirofila in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti, gli ultimi 5 minuti mettete la funzione grill.
Al posto dell’ aceto balsamico potete utilizzare l’ aceto di vino bianco o di mele!
