Club Sandwich
Il Club Sandwich è un tramezzino gustoso, abbondante e ricco; piatto tipico della cucina americana e anglosassone e conosciuto in tutto il mondo. Ottimo in pausa pranzo in ufficio, come spuntino veloce, per una merenda a scuola o per un aperitivo/ buffet di finger food tra amici; ideale anche per riciclare avanzi di pollo o tacchino.
Questo famoso panino nasce negli Stati Uniti alla fine dell’800: compare sulla tavola da gioco del “Saratoga Club house” di New York, un circolo riservato a soli uomini e in breve tempo fece il giro del mondo. A renderlo famoso fu anche Edoardo VIII re di Inghilterra, che ne andava ghiotto.
Dosi per 2 persone:
- 6 fette di pane in cassetta
- 6 fette sottili di tacchino o pollo
- 2 pomodori
- 3/4 foglie di lattuga
- 6 fette di bacon
- 50 gr di maionese
- 15 gr di burro
- sale e pepe q.b.
Prendete le fette di pane in cassetta e togliete la crosta, adagiatele sopra una teglia rivestita di carta da forno.
Fate sciogliere in microonde o a fuoco dolce il burro e spennellatelo sopra ogni fetta di pane, su entrambi i lati; scaldate le fette in forno statico preriscaldato a 100° per 4/5 minuti, finché la superficie non diventi leggermente dorata, poi sfornate e lasciate intiepidire.
Nel frattempo, su una padella già calda rosolate le fette di bacon, senza aggiungere olio o burro, su entrambi i lati per renderlo croccante, poi mettetele da parte.
Nella stessa padella mettete le fette di tacchino, insaporitele con sale e pepe, da entrambi i lati e rosolatele finché non saranno leggermente abbrustolite, poi lasciatele intiepidire.
Lavate le foglie di insalata, lavate e tagliate a fette i pomodori.
Riprendete il pane abbrustolito e formate i vostri club sandwich: su una fetta spalmate uno strato di maionese, adagiate una foglia di lattuga, poi una fetta di tacchino grigliato, aggiungete il pomodoro e il bacon croccante.
Chiudete il sandwich con un’ altra fetta di pane e tagliate in diagonale il panino. Ripetete il procedimento fino ad esaurire gli ingredienti; servite il vostro club sandwich con il contorno che preferite, immancabili le patatine fritte in vero stile USA!
Per una versione ancora piu’ ricca, alta e originale, aggiungete una terza fetta di pane sopra il bacon e completate con il resto degli ingredienti, in modo da formare un ripieno con “doppio strato”!
Esistono numerose varianti di questa ricetta: con aggiunta di altri ingredienti come uovo sodo, cipolle rosolate, fettine di avocado, il salmone, il prosciutto o la pancetta al posto del bacon, l’inserimento del formaggio cheddar nei vari strati, l’aggiunta di zucchine e gamberetti; esiste anche un Club Sandwich vegetariano o nella versione col tonno. Insomma, potete davvero lasciare andare la fantasia!
