Maionese Fatta in Casa
La maionese è una delle preparazione base della cucina: una salsa gustosa e vellutata, a base di uova fresche, olio di semi e aceto o succo di limone, che si sposa con numerose preparazioni salate. Realizzarla in casa è davvero semplice e veloce: bastano pochi ingredienti, un frullatore ad immersione e in 3 minuti preparerete una salsa homemade, morbida, delicata e davvero versatile; perfetta per accompagnare i vostri piatti, condire pesce, carne, patate, farcire tramezzini o spalmata su un bel panino con i vostri affettati preferiti! Se amate le salse provate anche la ricetta del Ketchup fatto in casa con il Bimby!
- un uovo freschissimo, a temperatura ambiente
- 250 ml di olio di semi
- un cucchiaino di aceto di vino bianco o di succo di limone
- due cucchiaini di senape
- sale e pepe q.b.
Preparate un bicchiere con i 250 ml di olio di semi e mettete da parte.
Nel bicchiere del frullatore ad immersione mettete l’uovo, l’aceto (o il limone) e la senape e iniziate a frullate con il minipimer; a questo punto versate l’olio a filo, a più riprese e senza fretta, per non rischiare di fare “impazzire” la salsa, aspettando che venga incorporato e che la maionese inizi ad addensarsi.
Aggiungete sale e pepe e frullate fino ad ottenere una salsa densa e omogenea: ci vorranno 3 minuti!
Consumate la vostra maionese al momento. In alternativa potete conservarla per 1 giorno al massimo.
