Muffin al cacao e crema di Nocciole senza uova
Anche se in casa non avete uova, potete preparare per i vostri bambini i muffin al cacao e crema di Nocciole, dei dolcetti morbidi e golosi, perfetti per la colazione o per una merenda sfiziosa e genuina!
- 180 gr farina
- 20 gr di cacao amaro
- 75 gr di burro ammorbidito
- 100 grammi yogurt bianco
- 150 ml latte
- 75 gr zucchero semolato
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino bicarbonato
- crema di nocciole a piacere, che lascerete in frigo per 30 minuti prima di procedere con la ricetta
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti “secchi”: la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito per dolci, il bicarbonato e la vanillina.
In un’ altra ciotola mettete tutti gli ingredienti “liquidi”: il burro, lo yogurt e il latte.
Sbattete tutti gli ingredienti liquidi e versateli nella ciotola che contiene quelli “secchi”, poi mescolate e amalgamare bene il composto.
Dividete l’impasto nei pirottini (io ho usato gli stampini in silicone), riempiendoli per circa a metà, mettete un cucchiaino di crema di nocciole e riempite con altro impasto.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 20/25 minuti: sfornate e lasciate raffreddare, poi servite!
