Nutella fatta in casa (con e senza Bimby)
Con questa semplice ricetta potete preparare in casa la Nutella, la golosissima crema spalmabile che tutti amiamo! E’ possibile realizzarla facilmente, con e senza il Bimby; potete utilizzarla per preparare la Cheesecake alla Nutella, biscotti come i Cookies, spalmarla sopra le fette biscottate, gustarla da sola “a cucchiaiate” oppure usarla per fare il gelato fatto in casa alla Nutella!.. a voi la difficile scelta!
- 100 g di zucchero semolato
- 200 ml di latte intero
- 80 ml di olio di semi
- 100 g di cioccolato al latte
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di nocciole tostate
- una bustina di vanillina
Ricetta con il Bimby: mettete nel boccale le nocciole, lo zucchero e la vanillina e frullate il tutto a velocità 7 per 30 secondi, fino ad ottenere una farina consistente. Aggiungete i due tipi di cioccolato spezzettato e frullate a velocità 6 per 30 secondi. Unite il latte e l’olio e cuocete per 6 minuti a 55° e velocità 4. Infine lavorate 1 altro minuto a velocità Turbo.
Ricetta senza il Bimby: mettete in un mixer lo zucchero fino a renderlo simile a farina, aggiungete la vanillina e le nocciole e continuate a frullare per 5 minuti. Unite i due tipi di cioccolato spezzettato e frullate ancora per qualche secondo. Riponete il composto ottenuto in una ciotola di vetro, aggiungete il latte e l’olio, mescolate energicamente, poi mettete la ciotola all’interno di una pentola di acqua (facendo attenzione che l’acqua non vada all’interno della ciotola!) e fate cuocere a bagnomaria, sempre mescolando e mantenendo il tutto sul fuoco per circa 20 minuti.
Trasferite la crema ottenuta all’interno di un barattolo di vetro e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Conservate in frigorifero la Nutella per almeno 2 ore prima di servire.
Potete personalizzare la Nutella come volete: per esempio usare solo cioccolato fondente; oppure usare latte di mandorla; utilizzare zucchero di canna o integrale; aggiungere una punta di peperoncino!
