Pennette Panna, Porro e Speck
Le pennette ai porri, speck e panna è un primo piatto molto saporito, semplice e cremoso, pronto da portare a tavola in soli 10 minuti, perfetto se volete stupire amici e parenti dell’ ultimo minuto!
Dosi per 3 persone:
- 250 g di pasta corta
- 100 g di speck a fette
- 250 ml di panna da cucina
- 1 porro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Scaldate l’acqua per la pasta, portatela a bollore e salatela.
Mondate il porro, lavatelo e tagliatelo finemente. Scaldate l’olio in una padella antiaderente e fate rosolare il porro per un minuto circa; poi unite lo speck tagliato a listarelle e fate saltare l’insieme per altri 2-3 minuti.
Aggiungete la panna e un mestolo di acqua della pasta, insaporite con sale e pepe e continuate la cottura a fuoco dolce con il coperchio.
Nel frattempo fate cuocere la pasta al dente, scolatela, unitela alla salsa e fatela insaporire facendola saltare per 1 minuto circa o fino a quando il sugo si sarà ben addensato.
Servite la pasta porri speck panna con delle fettine di speck e una spolverata di pepe.
