Salame al Cioccolato e Nutella (senza uova)
Un dolce semplice e dolcissimo, preparato senza burro e senza uova crude (quindi potete prepararlo tranquillamente anche d’ estate) che mette d’accordo proprio tutti, sia grandi che piccoli; potete servirlo per merenda o come dessert dopo una cena tra amici, o come torta di compleanno per bambini, magari modellando il dolce a forma del numero di età del festeggiato!
- 220 gr di biscotti secchi
- 200 gr di Nutella
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di nocciole (tostate, sgusciate, spellate)
- 50 gr di zucchero
- 2/3 cucchiai di latte
Iniziate facendo fondere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente con la Nutella. Tritate grossolanamente sia i biscotti che le nocciole e trasferite tutto in una ciotola insieme allo zucchero.
Unite il cioccolato fuso con la Nutella, aggiungete anche il latte ed amalgamate gli ingredienti mescolando con un cucchiaio.
Trasferite il composto sopra un foglio di carta da forno e, con le mani bagnate, modellatelo formando un salame stretto e lungo.
Sollevate una delle due estremità del foglio, portatela verso il centro e arrotolate il salame fino ad avvolgerlo completamente con la carta da forno e chiudetelo bene. Lasciate il salame in frigo a rassodare per una notte intera, oppure in freezer per almeno due ore.
Prima di servire il salame di Nutella fatelo riposare 15 minuti a temperatura ambiente e servitelo a fettine.
Potete utilizzare altra frutta secca nell’impasto, come mandorle o noci, o aggiungere delle gocce di cioccolato!
Non preoccupatevi se, al momento di servirlo, vi sembra troppo duro: basterà farlo riposare 15/20 minuti a temperatura ambiente in modo che si ammorbidisca!
