Spicchi alle Nocciole e Cioccolato Bianco

Questa torta al cioccolato bianco, fondente e granella di nocciole è un dolce goloso, morbido sotto e croccante sopra, da tagliare a spicchi e condividere con amici o parenti, che ne saranno davvero entusiasti!

150 gr di farina
mezzo cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
170 gr di cioccolato bianco
100 gr di zucchero semolato
115 gr di burro
2 uova
una fiala di aroma di vaniglia o una bustina di vanillina
120 gr di gocce di cioccolato fondente
80 gr di cioccolato al latte
150 gr di nocciole tritate grossolanamente

Sciogliete a bagnomaria o in un pentolino a fuoco dolce il cioccolato bianco insieme al burro tagliato a pezzetti e lo zucchero, continuando a mescolare fino a formare un composto liscio e omogeneo, poi spegnete il fuoco.

Aggiungete le uova e sbattete con le fruste elettriche almeno 4 minuti, per eliminare la presenza di grumi; unite l’ aroma di vaniglia, la farina, il lievito e il sale e mescolate bene con una spatola. Aggiungete anche le gocce di cioccolato e mescolate ancora.

Versate il composto in una tortiera di 22 cm di diametro con cerchio apribile, foderata con carta forno, e cuocete in forno statico, preriscaldato a 180° per 25, 30 minuti (fate la prova dello stecchino).

Sfornate e versate immediatamente sulla superficie della torta il cioccolato al latte spezzettato; attendete 5 minuti che si sciolga e livellate con il dorso di un cucchiaio, distribuendolo su tutta la superficie.