Tonno al Marsala
Il Tonno al Marsala è un secondo piatto gustoso, dal sapore lievemente agrodolce, semplice e veloce da preparare; perfetto soprattutto quando non avete molto tempo per cucinare, ma volete stupire i vostri amici o familiari con una cena originale, leggera e saporita!
Dosi per due persone:
- 2 fette di Tonno fresco (circa 150 gr)
- una cipolla
- un ciuffo di prezzemolo
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/2 bicchiere di vino Marsala
- scorza di 1/2 limone
- sale e pepe q.b.
Tritate molto finemente il prezzemolo e la cipolla e fate soffriggere a fiamma bassa in una pentola con l’olio di oliva.
Aggiungete le fette di tonno e fatele rosolare dolcemente da entrambe le parti, poi salate, pepate e sfumate con il Marsala e alzate la fiamma.
Fate quindi evaporare parte del vino, lasciando cuocere per circa 10 minuti, poi spegnete il fuoco.
Aggiungete la scorza del limone, coprite con il coperchio, lasciate intiepidire il tonno e servite!
Potete accompagnare il Tonno al Marsala con il contorno che preferite, io l’ho presentato con una crema al cavolo viola, che ho precedentemente fatto bollire e frullato con il minipimer!
