Torta di Banane e Cioccolato
La torta di banane e cioccolato è un dolce soffice, speziato e facile da preparare; è ideale a colazione, per iniziare la giornata con energia, ed è anche un modo furbo per utilizzare le banane piu’ mature che avete a casa!
- 150 gr di burro
- 80 gr di zucchero di canna o bianco
- 50 gr di miele
- 4 uova
- 150 gr di farina 00
- 15 gr di cacao amaro in polvere
- una bustina di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- un cucchiaino di cannella
- 100 ml di latte
- 100 gr di cioccolato fondente tritato
- 2 banane mature
Iniziate la preparazione dividendo i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve non troppo ferma ma lasciandoli morbidi.
In una ciotola capiente mettete il burro a temperatura ambiente, lo zucchero e il miele e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete i tuorli, uno alla volta, continuando a mescolare; unite la farina, il cacao amaro, il lievito per dolci, la vanillina e la cannella. Aggiungete il latte e continuate a mescolare ottenendo un composto liscio e senza grumi; aggiungete il cioccolato e le banane a pezzetti; infine unite gli albumi mescolando dal basso verso l’alto per non sgonfiare il composto.
Versate il composto in una tortiera rivestita di carta forno.
Livellate l’impasto con il dorso di un cucchiaio bagnato e infornate in forno caldo a 170° per 40 minuti circa; fate la prova dello stuzzicadenti: se è asciutto la torta è pronta.
Sfornate la torta e mettetela su una gratella a raffreddare.
