Torta Meringata “Furba”
La Torta Meringata “Furba” è un dolce fresco, delizioso e velocissimo da preparare, realizzato con dolci meringhe sbriciolate, panna e gocce di cioccolato; perfetto come fine pasto per le vostre cenette estive tra amici. Questa golosa e cremosa torta, bella da guardare e dal sapore delicato, si prepara in 15 minuti, e stupirà i vostri ospiti, che vi pregheranno di avere la ricetta!
Dosi per 4 persone:
- 200 gr di meringhe già pronte
- 700 ml di panna fresca liquida
- 200 gr di gocce di cioccolato
- una bustina di vanillina
- 120 gr di zucchero a velo
Mettete le gocce di cioccolato in frigo almeno 20 minuti prima di utilizzarle.
Per questa ricetta ho utilizzato delle meringhe pronte; se volete potete prepararle a casa seguendo la mia ricetta delle meringhe (abbiate l’accortezza di non aggiungere il Marsala).
Montate con delle fruste elettriche la panna fredda di frigo insieme alla vanillina e allo zucchero a velo, poi unite le gocce di cioccolato mescolando con una spatola dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.
Prendete una tortiera con cerchio apribile da 20-22 cm di diametro e rivestitela completamente con la pellicola trasparente, sia nel fondo che nei bordi.
Fate una base di meringhe all’interno della teglia, riempiendo anche i buchi con meringhe sbriciolate; aggiungete un primo strato di panna e gocce di cioccolato, poi ancora uno strato di meringhe sbriciolate grossolanamente con le mani e un secondo strato di panna e gocce di cioccolato, fino a riempire la tortiera e livellate la superficie.
Mettete in freezer per almeno un’ ora (potete anche prepararla qualche giorno in anticipo) e tiratela fuori 10 minuti prima di servirla; mettetela sul piatto da portata e decoratela sulla superficie e sui bordi con altre meringhe sbriciolate.
Tagliate a fette e servite.
