Viennetta fatta in casa
La Viennetta fatta in casa è una golosa imitazione del famoso semifreddo Algida, semplice e veloce da realizzare, che non ha nulla da invidiare a quella che acquistiamo al supermercato. Si prepara utilizzando pochi ingredienti, senza gelatiera, senza cottura e senza essere dei pasticceri di professione! Preparate questo dessert fresco per i vostri amici, che vi pregheranno per avere la ricetta…tra un morso e l’altro!
- 500 ml di panna fresca
- 370 gr di latte condensato
- un cucchiaio di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina
- 200 g di cioccolato fondente
- caramello e cacao amaro per decorare
Per preparare la Viennetta iniziate facendo sciogliere il cioccolato fondente nel microonde qualche minuto oppure a bagnomaria.
Preparate le strisce al cioccolato: prendete due fogli di carta forno e, utilizzando la base dello stampo da plumcake, disegnate quattro sagome, su cui stenderete con un pennello da cucina quattro strisce rettangolari e sottili di cioccolato fondente fuso, creando dei rettangoli.
Trasferite le strisce di cioccolato in freezer per 15 minuti.
Nel frattempo preparate la crema: montate la panna a neve ferma con uno sbattitore elettrico; unite l’ estratto di vaniglia e il latte condensato e amalgamate con una spatola, eseguendo movimenti dal basso verso l’alto in modo che il composto non si smonti.
Rivestite lo stampo da plumcake con la pellicola trasparente e versate sulla base qualche cucchiaio di crema e livellate bene, poi aggiungete una delle strisce di cioccolato che nel frattempo si sarà solidificata, poi aggiungete uno strato di crema.
Procedete fino ad esaurire tutti gli ingredienti, lasciando crema sulla superficie.
Trasferite la Viennetta in freezer per circa 5 ore, poi sformatela e decoratela con il cacao amaro e il caramello a piacere, tagliate a fette e servite.
