Per realizzare il rotolo alle fragole preparate in primo luogo la pasta biscotto<\/strong>: iniziate separando i tuorli dagli albumi e montate, con le fruste elettriche, questi ultimi con un pizzico di sale, lasciandoli morbidi, e tenete da parte.<\/p>\n\n\n\n Montate gli i tuorli con lo zucchero per 5 minuti, fino a ottenere un composto molto chiaro e spumoso; unite il cucchiaino di miele, la farina setacciata, il lievito e la vanillina e amalgamate con delicatezza usando una spatola. <\/p>\n\n\n\n Incorporate gli albumi all\u2019impasto precedente mescolando dal basso verso l\u2019alto con movimenti molto delicati. <\/p>\n\n\n\n Trasferite il composto in una teglia foderata con carta forno e stendetelo con una spatola in uno spessore di circa mezzo centimetro. Cuocete in forno preriscaldato a 180\u00b0 per 10\/12 minuti.<\/p>\n\n\n\n La cottura della pasta biscotto \u00e8 la parte piu’ difficile della ricetta: baster\u00e0 infatti qualche minuto in piu’ per bruciare tutto; fate attenzione ed evitate di prolungare eccessivamente la cottura!<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n Sfornate la base del dolce e rovesciatela su un canovaccio pulito spolverizzato con poco zucchero semolato. Togliete delicatamente la carta forno facendo attenzione a non rompere la pasta biscotto, e aiutandovi con il canovaccio, arrotolate il tutto. Posizionate delicatamente il rotolo su altra carta forno e lasciatelo raffreddare in frigorifero.<\/p>\n\n\n\n Nel frattempo lavate e pulite i 300 gr di fragole<\/strong>; mettetele in una pentola tagliate a pezzi; aggiungete il succo di mezzo limone e due cucchiai di zucchero e fate scaldare 3 minuti a fuoco dolce. Mescolate e fate raffreddare completamente.<\/p>\n\n\n\n Nel frattempo montate a neve la panna<\/strong> con un cucchiaio di zucchero a velo. <\/p>\n\n\n\n Ora che tutto \u00e8 pronto componete il rotolo<\/strong>: prendete la base appoggiata sulla carta da forno e spennellatela con un po’ di succo che hanno rilasciato le fragole. Spalmate sopra la panna montata e distribuitela su tutta la superficie; aggiungete anche le fragole.<\/p>\n\n\n\n Arrotolate tutto il dolce partendo da un lato, aiutandovi con la carta da forno, con delicatezza; chiudetelo infine dentro la carta forno e mettetelo a rassodare in frigo per almeno tre ore, meglio tutta la notte. <\/p>\n\n\n\n Servite il dolce a fette, eliminando le estremit\u00e0 irregolari del rotolo con un coltello, spolverizzato con zucchero a velo o decorato con fragole fresche! <\/p>\n\n\n\n Potete conservare il rotolo in frigorifero per un paio di giorni, o congelarlo intero o congelare le singole fette!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il rotolo alle fragole, bello ed elegante, \u00e8 una vera spirale di dolcezza! In un morso sentirete la sofficit\u00e0 della pasta biscotto, la freschezza della panna e la dolcezza di fragole fresche! Che bont\u00e0! 4 uova 150 gr di zucchero 90 gr di farina mezza bustina di lievito vanigliato 8g una bustina di vanillina 1 cucchiaino di miele 300 grammi di fragole 250 ml di panna succo di un limone 2 cucchiai di zucchero + 1 di zucchero a velo Per realizzare il rotolo alle fragole preparate in primo luogo la pasta biscotto: iniziate separando i tuorli dagli albumi e…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1330,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1200"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1200"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1200\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1200"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/photo5899865896296494071.jpg\")
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