{"id":1208,"date":"2020-02-01T21:13:36","date_gmt":"2020-02-01T21:13:36","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=1208"},"modified":"2020-02-03T21:35:44","modified_gmt":"2020-02-03T21:35:44","slug":"cocktail-di-gamberi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/cocktail-di-gamberi\/","title":{"rendered":"Cocktail di Gamberi"},"content":{"rendered":"\n<p>Il cocktail di gamberi \u00e8 un antipasto elegante, semplice e velocissimo da preparare. In questa ricetta vi propongo una salsa cocktail preparata con uova sode; io la preparo soprattutto nel periodo estivo, quando cerco di evitare l&#8217;utilizzo di uova crude, soprattutto con ospiti a cena! <\/p>\n\n\n\n<p>Dosi per due Persone:<\/p>\n\n\n\n<ul><li> 15 Gamberi   <\/li><li> 2 Tuorli  <\/li><li> 1 cucchiaio di Senape <\/li><li> 125 ml di Olio Di Semi  <\/li><li> succo di mezzo limone <\/li><li> 2 cucchiai di Ketchup  <\/li><li> un cucchiaino di Salsa Worcester <\/li><li> Sale q.b.<\/li><li>qualche goccia di tabasco<\/li><li> 2\/ 3 foglie di Insalata Iceberg o Lattuga<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate cuocendo le uova sode (quindi mettetele in un pentolino e fate cuocere 10 min dall&#8217; inizio del bollore) .<\/p>\n\n\n\n<p>Nel frattempo occupatevi della pulizia dei gamberetti: staccate tutte le code e pulitele dalle zampette, lasciando per\u00f2 attaccata la coda. Incidete con una lama liscia il dorso di ciascun gamberetto per estrarre pi\u00f9 facilmente l\u2019intestino (\u00e8 il filetto nero). <\/p>\n\n\n\n<p>Cuocere i gamberi per un paio di minuti in acqua bollente e leggermente salata e fate raffreddare.<\/p>\n\n\n\n<p>Per la <strong>salsa cocktail con uova sode<\/strong>: prendere i tuorli, passateli al setaccio utilizzando un colino e fate cadere i tuorli in una ciotolina; continuate a mescolare utilizzando le fruste elettriche o un minipimer e unite il ketchup, il succo del  limone, il tabasco, la salsa Worcester, un pizzico di sale e pepe e l&#8217;olio di semi a filo.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>La salsa cocktail \u00e8 molto simile alla maionese e, proprio come quest&#8217; ultima, se non emulsionate bene, potrebbe &#8220;impazzire&#8221;, anche se preparata con uova sode:  diventare quindi una salsa liquida e slegata. Ricordatevi quindi di versare sempre l&#8217;olio a filo e di continuare a sbattere fino ad ottenere la tipica consistenza densa ed avvolgente!<\/p><p>In alternativa alle uova sode, potete preparare la classica salsa cocktail con uova crude e freschissime!<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>In un bicchiere da cocktail versate una cucchiaiata di salsa, aggiungete un ciuffetto di insalata tagliata a striscioline e versate ancora un po\u2019 di salsa. Disponete i gamberetti e servite il vostro cocktail freddo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il cocktail di gamberi \u00e8 un antipasto elegante, semplice e velocissimo da preparare. In questa ricetta vi propongo una salsa cocktail preparata con uova sode; io la preparo soprattutto nel periodo estivo, quando cerco di evitare l&#8217;utilizzo di uova crude, soprattutto con ospiti a cena! Dosi per due Persone: 15 Gamberi 2 Tuorli 1 cucchiaio di Senape 125 ml di Olio Di Semi succo di mezzo limone 2 cucchiai di Ketchup un cucchiaino di Salsa Worcester Sale q.b. qualche goccia di tabasco 2\/ 3 foglie di Insalata Iceberg o Lattuga Iniziate cuocendo le uova sode (quindi mettetele in un pentolino&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1208"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1208"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1208\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}