{"id":1943,"date":"2020-03-02T15:23:43","date_gmt":"2020-03-02T15:23:43","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=1943"},"modified":"2020-04-23T07:38:35","modified_gmt":"2020-04-23T07:38:35","slug":"dulce-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/dulce-de-leche\/","title":{"rendered":"Dulce de Leche"},"content":{"rendered":"\n<p>Il dulce de leche \u00e8 una crema spalmabile golosissima, famosa in Argertina, che ricorda il sapore e la consistenza del mou; \u00e8 una valida alternativa alla crema spalmabile alle nocciole! Pu\u00f2 essere usata per farcire o glassare torte come la cheesecake, crostate, biscotti, o semplicemente spalmata su una fetta di pane, a colazione o a merenda!<br><\/p>\n\n\n\n<ul><li>750 ml di latte intero<\/li><li> 250 ml di panna fresca<\/li><li> 200 gr di zucchero<\/li><li> un pizzico di bicarbonato<\/li><li> un pizzico di sale<\/li><li> 1 bustina di vanillina<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Versate in una pentola alta e capiente tutti gli ingredienti e lasciate cuocere tutto, mescolando con una frusta, a fuoco dolce. <\/p>\n\n\n\n<p>Dopo <em>circa 30 minuti<\/em> il composto avr\u00e0 cambiato colore diventando ambrato, continuate la cottura per <em>altri 40 minuti<\/em>, mescolando spesso, fino a ottenere una consistenza vischiosa simile a quella della salsa mou.  Una volta pronto conservate il dulce de leche in frigorifero, in un barattolo di vetro con chiusura ermetica e servitelo per accompagnare il gelato o semifreddi, oppure gustatelo a cucchiaiate!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo5974352569218216520.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1945\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=1945#main\" class=\"wp-image-1945\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo5974352569218216521.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1947\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=1947#main\" class=\"wp-image-1947\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo5974352569218216522.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1948\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo5974352569218216522.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=1948#main\" class=\"wp-image-1948\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>La salsa \u00e8 pronta quando, lasciandone cadere una goccia su un piatto, resta compatta; se \u00e8 ancora liquida lasciate cuocere ancora per un po\u2019!<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo5974352569218216523.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1949\" width=\"193\" height=\"343\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il dulce de leche \u00e8 una crema spalmabile golosissima, famosa in Argertina, che ricorda il sapore e la consistenza del mou; \u00e8 una valida alternativa alla crema spalmabile alle nocciole! 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