{"id":2045,"date":"2020-03-08T21:25:02","date_gmt":"2020-03-08T21:25:02","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=2045"},"modified":"2020-04-23T07:29:32","modified_gmt":"2020-04-23T07:29:32","slug":"pavlova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/pavlova\/","title":{"rendered":"Pavlova"},"content":{"rendered":"\n<p>La Pavlova \u00e8 un dolce elegante, scenografico e goloso, di origine australiana, semplice e veloce da realizzare. La base della pavlova \u00e8 costituita da una meringa dorata, croccante all&#8217;esterno e soffice all&#8217;interno, coperta di panna montata e decorata con frutta fresca!<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Io per la decorazione ho utilizzato dei mirtilli ma voi potete optare per altra frutta fresca, come fragole, kiwi o altri frutti di bosco!<br><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<ul><li>4 albumi a temperatura ambiente<\/li><li>200 gr di zucchero semolato<\/li><li>1 cucchiaio raso di amido di mais o maizena<\/li><li>1 fialetta di aroma di limone<\/li><li>1 bustina di vanillina<\/li><li>1 cucchiaino di aceto di vino bianco<\/li><li>200 ml panna da montare<\/li><li>mirtilli<\/li><li>qualche foglia di menta per la decorazione<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate la preparazione montando gli albumi a neve ferma utilizzando delle fruste elettriche alla massima velocit\u00e0, quando sono a neve quasi ferma cominciate ad aggiungere lo zucchero a cucchiaiate, sempre frustando.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando la meringa \u00e8 ferma \u00e8 lucida, unite l&#8217;aceto, la vanillina, l&#8217;aroma di limone e l&#8217;amido (o maizena), frustate ancora per almeno 5 minuti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo5992330847052739940.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2047\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2047#main\" class=\"wp-image-2047\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo5992330847052739941.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2048\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2048#main\" class=\"wp-image-2048\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Con un cucchiaio disponete la meringa in una teglia rivestita da carta forno leggermente stropicciata (cosi rimane bene ferma) e formate un disco alto tre dita, creando con il cucchiaio un incavo al centro.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo5992330847052739942-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2050\" width=\"454\" height=\"255\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Cuocete in forno statico preriscaldato a 170\u00b0 per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 150\u00b0 e proseguite la cottura per altri 50 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando la meringa sar\u00e0 pronta lasciatela raffreddare completamente nel forno semiaperto; a questo punto montate la panna e decorate la Pavlova con la panna montata (che metterete al centro), la frutta e le foglioline di menta!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo5994582646866424303.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2052\" width=\"465\" height=\"313\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Pavlova \u00e8 un dolce elegante, scenografico e goloso, di origine australiana, semplice e veloce da realizzare. 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