{"id":2122,"date":"2020-03-16T16:58:37","date_gmt":"2020-03-16T16:58:37","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=2122"},"modified":"2020-03-16T16:58:37","modified_gmt":"2020-03-16T16:58:37","slug":"brioches-dolci-leggere-e-veloci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/brioches-dolci-leggere-e-veloci\/","title":{"rendered":"Brioches Dolci leggere e veloci"},"content":{"rendered":"\n<p>Le brioches dolci sono profumate, soffici, fragranti e ottime a colazione per un felice risveglio! Con questa ricetta potete facilmente prepararle a casa, potete consumarle o conservarle in freezer! <\/p>\n\n\n\n<ul><li>250 gr di farina (125 gr di farina 00 e 125 gr di Manitoba) <\/li><li>scorza di mezzo limone<\/li><li>12 gr di lievito di birra fresco (mezzo cubetto)<\/li><li>40 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente<\/li><li>45 gr di zucchero<\/li><li>1 uovo intero + 1 tuorlo <\/li><li>un pizzico di sale<\/li><li>75 gr di latte a temperatura ambiente + un cucchiaio per spennellare<\/li><li>marmellata q.b.<\/li><li>miele q.b.<\/li><li>cioccolato in pezzi q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate la preparazione scaldando leggermente il latte in un pentolino (non troppo altrimenti il lievito non si attiva!) e fate sciogliere il lievito di birra sbriciolato insieme ad un cucchiaino di zucchero preso dalla dose totale, mescolando bene.<br>In un recipiente a parte mescolate le due farine manitoba e 00.<\/p>\n\n\n\n<p>In una ciotola grande mettete l&#8217; uovo insieme allo zucchero e iniziate a mescolare con uno sbattitore elettrico; aggiungete la scorza di limone, il latte con il lievito, e continuando a frullare, iniziate ad incorporare le farine.<\/p>\n\n\n\n<p>A questo punto aggiungete il pizzico di sale e continuate a mescolare impastando a mano per almeno 10 minuti, aggiungendo poco per volta il burro (avrete le mani un po&#8217; appiccicose!) fino ad incorporarlo completamente all&#8217;impasto. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6016915604927263035.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2130\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2130#main\" class=\"wp-image-2130\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6016915604927263036.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2131\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2131#main\" class=\"wp-image-2131\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6016915604927263037.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2132\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6016915604927263037.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2132#main\" class=\"wp-image-2132\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>L\u2019impasto \u00e8 pronto quando \u00e8 liscio, omogeneo, elastico e non si attacca pi\u00f9  alle mani!<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Mettete l&#8217;impasto in una ciotola infarinata, fate un incisione a croce con un coltello ben affilato, coprite con la pellicola e lasciate <strong>lievitare per 2 ore <\/strong>dentro il forno spento con la luce accesa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6016915604927263038.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2133\" width=\"327\" height=\"184\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Spargete ora della farina su una spianatoia e stendete l&#8217;impasto con un mattarello fino ad uno spessore di circa 5 mm. <\/p>\n\n\n\n<p>Con una rotella formate dei triangoli, ne otterrete 13.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6016915604927263102.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2136\" width=\"339\" height=\"191\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Date quindi forma alle brioches: fate un piccolo taglio alla base del triangolo, poi arrotolate fino alla punta, incurvate i lati e sistemate la brioches su una teglia, coperta da carta da forno.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Potete preparare le brioches vuote o con un ripieno di marmellata, miele, nutella o cioccolata: basta inserire un cucchiaino di farcia, o un quadratino di cioccolata, al centro del triangolo e arrotolare, schiacciando un po&#8217; sui bordi per sigillarli bene, sempre partendo dalla base fino alla punta. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"720\" height=\"1280\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6016915604927263103.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2137\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2137#main\" class=\"wp-image-2137\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"720\" height=\"1280\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6016915604927263104.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2138\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2138#main\" class=\"wp-image-2138\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Una volta preparate tutte le brioches coprite con la pellicola e lasciate <strong>lievitare per altri 30 minuti<\/strong> sempre in forno spento.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6016915604927263105-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2141\" width=\"367\" height=\"206\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Spennellate le brioches con il tuorlo d&#8217;uovo insieme al cucchiaio di latte e infornate in <strong>forno statico preriscaldato a 180\u00b0 per 15\/20 minuti<\/strong>.<br>Lasciate raffreddare completamente e servite! <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Potete conservare le brioches in freezer gi\u00e0 cotte e scaldarle al momento!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le brioches dolci sono profumate, soffici, fragranti e ottime a colazione per un felice risveglio! Con questa ricetta potete facilmente prepararle a casa, potete consumarle o conservarle in freezer! 250 gr di farina (125 gr di farina 00 e 125 gr di Manitoba) scorza di mezzo limone 12 gr di lievito di birra fresco (mezzo cubetto) 40 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente 45 gr di zucchero 1 uovo intero + 1 tuorlo un pizzico di sale 75 gr di latte a temperatura ambiente + un cucchiaio per spennellare marmellata q.b. miele q.b. cioccolato in pezzi q.b. Iniziate la&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2144,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2122"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2122"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2122\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2122"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2122"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}