{"id":2242,"date":"2020-03-21T09:05:02","date_gmt":"2020-03-21T09:05:02","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=2242"},"modified":"2020-03-21T09:06:18","modified_gmt":"2020-03-21T09:06:18","slug":"pane-rustico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/pane-rustico\/","title":{"rendered":"Pane Rustico"},"content":{"rendered":"\n<p>Il<strong> <\/strong>pane fatto in casa \u00e8 sempre delizioso, proprio come il profumo che si sprigiona durante la sua preparazione. Bastano pochi ingredienti per portare a tavola una bella pagnotta profumata, morbida e genuina, senza dover uscire di casa!<\/p>\n\n\n\n<ul><li>300 gr di farina Manitoba <\/li><li>200 gr di farina 00 + quella per spolverare e fare le pieghe<\/li><li>10 gr di lievito fresco <\/li><li>400 gr di acqua a temperatura ambiente <\/li><li>1 cucchiaino di zucchero<\/li><li>1 cucchiaino e mezzo di sale<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>In una ciotola capiente unite le farine, lo zucchero e il lievito di birra sbriciolato; aggiungete a poco a poco l&#8217; acqua, mescolando con una forchetta, fino ad ottenere un impasto molle e ben idratato. <\/p>\n\n\n\n<p>Coprite la superficie con della farina, poi con la pellicola e <strong>lasciate lievitare<\/strong> nel forno spento <strong>per circa 3 ore<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"906\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6028368766582239675.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2251\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2251#main\" class=\"wp-image-2251\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"889\" height=\"717\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6028368766582239708.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2253\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6028368766582239708.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2253#main\" class=\"wp-image-2253\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>A questo punto procedete facendo le pieghe, importanti per la lievitazione: rovesciate l\u2019impasto (che sar\u00e0 molto morbido) in un piano di lavoro ben infarinato e fate due pieghe a portafoglio dai lati verso il centro; poi fate altre due pieghe dall\u2019alto e dal basso.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"571\" height=\"675\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6028368766582239709.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2254\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2254#main\" class=\"wp-image-2254\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"713\" height=\"443\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6028368766582239710.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2255\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6028368766582239710.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2255#main\" class=\"wp-image-2255\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Tagliate e modellate, aiutandovi con un coltello ben affilato, 3 filoncini di uguale dimensione e, con le mani ben infarinate, metteteli in una teglia foderata di carta da forno leggermente spolverata di farina; <strong>fate lievitare un&#8217; altra ora e mezza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6028368766582239713.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2256\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2256#main\" class=\"wp-image-2256\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6028368766582239879.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2267\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6028368766582239879.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2267#main\" class=\"wp-image-2267\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Cuocete i vostri filoncini di pane <strong>in forno statico preriscaldato<\/strong>: <\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>a 250\u00b0 per 12 minuti<\/strong>, nella parte piu&#8217; bassa del forno<\/li><li>poi per <strong>altri 5 minuti<\/strong> spostando la teglia nella parte centrale del forno.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/photo6028368766582239880.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2268\" width=\"458\" height=\"257\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Sfornate e lasciate intiepidire 5 minuti, poi servite!<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Potete conservare il pane in frigo chiuso in sacchetto di plastica, oppure in freezer e scongelarlo per l&#8217;occasione! <\/p><p>Potete personalizzare il vostro pane come preferite, aggiungendo all&#8217;impasto delle olive, noci, pomodori secchi o semi di sesamo! <\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il pane fatto in casa \u00e8 sempre delizioso, proprio come il profumo che si sprigiona durante la sua preparazione. 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