{"id":2856,"date":"2020-04-06T06:45:56","date_gmt":"2020-04-06T06:45:56","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=2856"},"modified":"2020-04-06T06:45:56","modified_gmt":"2020-04-06T06:45:56","slug":"vellutata-di-zucca-e-patate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/vellutata-di-zucca-e-patate\/","title":{"rendered":"Vellutata di Zucca e Patate"},"content":{"rendered":"\n<p>La Vellutata di zucca e patate \u00e8 piatto facile, salutare e veloce da preparare, perfetto per una cena in famiglia; la sua cremosit\u00e0 e il gusto dolce della zucca conquister\u00e0 grandi e piccini!<\/p>\n\n\n\n<p>Dosi per due persone:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>400 gr di zucca tagliata a pezzi<\/li><li>100 gr di patate sbucciate e tagliate a pezzi<\/li><li>250 ml di <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/risotto-con-la-zucca\/\">brodo vegetale<\/a> (o acqua con un cucchiaino di dado granulare, meglio se fatto in casa!)<\/li><li>50 ml di latte<\/li><li>2 cucchiai di olio extravergine<\/li><li>1 cipollotto (o scalogno)<\/li><li>un pizzico di cannella <\/li><li>un pizzico di noce moscata<\/li><li>rosmarino tritato q.b.<\/li><li>sale pepe q.b. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Tritate il cipollotto e soffriggetelo in una pentola insieme all&#8217;olio per un minuto; aggiungete la polpa di zucca insieme alle patate e mescolate. <\/p>\n\n\n\n<p>Unite il brodo e il latte, il rosmarino, il sale, il pepe, la noce moscata e la cannella e fate cuocere per <strong>circa 20 minuti<\/strong> finch\u00e9 gli ortaggi non saranno morbidi (fate la prova con la forchetta).<\/p>\n\n\n\n<p>A questo punto spegnete il fuoco e frullate la vellutata utilizzando un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una consistenza cremosa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1094\" height=\"706\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5789644863543816649.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2859\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2859#main\" class=\"wp-image-2859\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1035\" height=\"717\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5789644863543816650.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2860\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2860#main\" class=\"wp-image-2860\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"717\" height=\"1116\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5789644863543816651.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2861\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5789644863543816651.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2861#main\" class=\"wp-image-2861\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Se la vellutata risultasse troppo liquida, riponete sul fuoco dolce per addensare, se dovesse risultare troppo compatta diluite con del brodo.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Servite la vostra vellutata di zucca e patate bella calda!<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Potete accompagnare la Vellutata con dei crostoni di pane, oppure aggiungere del riso o del farro dopo averla frullata; in questo caso aumentate la dose di brodo vegetale! <\/p><p>Se volete una vellutata ancora piu&#8217; cremosa e ricca, sostituite il latte con la stessa dose di panna fresca!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Vellutata di zucca e patate \u00e8 piatto facile, salutare e veloce da preparare, perfetto per una cena in famiglia; la sua cremosit\u00e0 e il gusto dolce della zucca conquister\u00e0 grandi e piccini! Dosi per due persone: 400 gr di zucca tagliata a pezzi 100 gr di patate sbucciate e tagliate a pezzi 250 ml di brodo vegetale (o acqua con un cucchiaino di dado granulare, meglio se fatto in casa!) 50 ml di latte 2 cucchiai di olio extravergine 1 cipollotto (o scalogno) un pizzico di cannella un pizzico di noce moscata rosmarino tritato q.b. sale pepe q.b. 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