{"id":2870,"date":"2020-04-07T07:01:26","date_gmt":"2020-04-07T07:01:26","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=2870"},"modified":"2020-04-07T07:01:26","modified_gmt":"2020-04-07T07:01:26","slug":"creme-caramel-con-latte-condensato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/creme-caramel-con-latte-condensato\/","title":{"rendered":"Creme Caramel con latte condensato"},"content":{"rendered":"\n<p>Il creme caramel \u00e8 un dolce al cucchiaio preparato con pochi e semplici ingredienti e accompagnato da caramello liquido. Questa versione con il latte condensato che avevo avanzato da altre preparazioni (come il <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/gelato-fiordilatte-e-stracciatella-velocissimo-senza-gelatiera\/\">gelato fiordilatte<\/a>!) \u00e8 ancora piu&#8217; golosa di quella originale! <\/p>\n\n\n\n<ul><li>200 g di Latte condensato<\/li><li>400 ml di Latte intero a temperatura ambiente<\/li><li>2 Uova a temperatura ambiente<\/li><li>100 g di Zucchero di canna (o semolato)<\/li><li>2 cucchiai di Acqua<\/li><li>Sale<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate <strong>preparando il caramello<\/strong>: versate lo zucchero in un pentolino, unite l\u2019acqua e lasciate cuocere a fiamma media, mescolando con un cucchiaio di legno finch\u00e9 diventi liquido, dorato e caramellato; versate subito il caramello sul fondo di uno stampo 20X15 oppure in 4 stampini monoporzione, girandolo per rivestirne uniformemente il fondo, e lasciate intiepidire.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"804\" height=\"717\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5791812013847065387.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2878\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2878#main\" class=\"wp-image-2878\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"882\" height=\"579\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5791812013847065389.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2879\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5791812013847065389.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2879#main\" class=\"wp-image-2879\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>In una ciotola unite il latte condensato, il latte intero e un pizzico di sale e mescolate con una frusta; aggiungete&nbsp;le uova, una alla volta, sempre mescolando per amalgamarle bene.<\/p>\n\n\n\n<p>Versate il composto nello stampo preparato; copritelo con carta di alluminio, senza che tocchi la superficie del creme caramel.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"680\" height=\"650\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5791812013847065390.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2880\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2880#main\" class=\"wp-image-2880\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"632\" height=\"430\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5791812013847065392.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2881\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5791812013847065392.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2881#main\" class=\"wp-image-2881\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Per la <strong>cottura a bagnomaria<\/strong>: appoggiate lo stampo del creme caramel all&#8217;interno di una pirofila capiente e versate nella pirofila 2-3 cm di acqua, senza che quest&#8217; ultima cada all&#8217;interno del creme caramel.<\/p>\n\n\n\n<p>Mettete il dolce in <strong>forno statico preriscaldato a 160\u00b0C per 50 minuti<\/strong>, dopodich\u00e9 togliete delicatamente il foglio di alluminio e proseguite la cottura per <strong>altri 10\/15 minuti<\/strong>; verificate la cottura con la prova dello stecchino al centro oppure con leggera pressione di un dito sulla superficie. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1105\" height=\"660\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5791812013847065393.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2882\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2882#main\" class=\"wp-image-2882\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1073\" height=\"678\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5791812013847065394.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2883\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5791812013847065394.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2883#main\" class=\"wp-image-2883\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Sfornate e lasciate raffreddare ancora immerso nell&#8217;acqua; dopodich\u00e9  togliete lo stampo dalla teglia e trasferite poi il  dolce in frigo per <strong>almeno 4 ore<\/strong> prima di servire.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-8 wp-block-gallery-7 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"805\" height=\"519\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5791812013847065397.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2884\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2884#main\" class=\"wp-image-2884\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"801\" height=\"696\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5791812013847065398.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2885\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5791812013847065398.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=2885#main\" class=\"wp-image-2885\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Per sformare il creme caramel passate un coltello dalla lama sottile sui bordi per staccarlo dalle pareti e capovolgetelo direttamente nel piatto da portata!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il creme caramel \u00e8 un dolce al cucchiaio preparato con pochi e semplici ingredienti e accompagnato da caramello liquido. 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