{"id":3053,"date":"2020-04-12T07:27:41","date_gmt":"2020-04-12T07:27:41","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=3053"},"modified":"2020-04-23T07:41:12","modified_gmt":"2020-04-23T07:41:12","slug":"torta-pasqualina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/torta-pasqualina\/","title":{"rendered":"Torta Pasqualina"},"content":{"rendered":"\n<p>La<strong> <\/strong>Torta Pasqualina \u00e8 una torta rustica saporita, facile da preparare e si cucina solitamente per la Pasqua o per la Pasquetta. L&#8217; involucro di croccante pasta bris\u00e9 (che potete preparare con burro o con olio) racchiude un ricco ripieno di spinaci, ricotta, parmigiano e uova intere, rendendola al momento del taglio, colorata e scenografica!<\/p>\n\n\n\n<ul><li>160 ml di acqua fredda<\/li><li>140 ml olio di semi <\/li><li>1 cucchiaino di sale <\/li><li>1\/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate<\/li><li>400 gr di farina <\/li><li>300 gr di ricotta <\/li><li>500 gr di spinaci <\/li><li>1 uovo <\/li><li>40 gr di formaggio grattugiato <\/li><li>sale e pepe q.b.<\/li><li>noce moscata q.b. <\/li><li>3 uova da aggiungere sopra al ripieno <\/li><li>latte q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Per prima cosa <strong>preparate il ripieno<\/strong>: versate gli spinaci in una padella antiaderente e cuoceteli fino a che saranno morbidi, poi <em>fateli scolare<\/em> per eliminare i liquidi in eccesso e lasciateli raffreddare. Sminuzzateli con un mixer, per poi mescolarli meglio alla ricotta.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Io per comodit\u00e0 ho utilizzato gli spinaci surgelati; se avete quelli freschi sciacquati, cuoceteli con il coperchio per farli appassire qualche minuto, poi scolateli.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Prendete una ciotola ampia e versate ricotta e parmigiano, gli spinaci tritati, l&#8217;uovo, il sale, pepe e la noce moscata e amalgamate bene gli  ingredienti per ottenere un composto omogeneo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"909\" height=\"718\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5807800179930280708.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3126\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3126#main\" class=\"wp-image-3126\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"753\" height=\"699\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5807800179930280709.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3127\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5807800179930280709.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3127#main\" class=\"wp-image-3127\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Preparate la <strong>pasta bris\u00e8<\/strong>: mettete l\u2019acqua, l\u2019olio, il sale, il lievito istantaneo in una ciotola e mescolate bene gli ingredienti fino a formare un panetto morbido; dividete in due la pasta e stendete la prima parte con il mattarello su un foglio di carta forno e mettetelo all&#8217;interno di una tortiera con cerchio apribile.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"876\" height=\"714\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5807800179930280706.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3128\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3128#main\" class=\"wp-image-3128\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"846\" height=\"702\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5807800179930280707.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3129\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5807800179930280707.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3129#main\" class=\"wp-image-3129\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Bucherellate la base della pasta, versateci all&#8217;interno il ripieno di spinaci, con il dorso di un cucchiaio formate tre incavi e adagiatevi le 3 uova sgusciate, delicatamente senza romperle.<\/p>\n\n\n\n<p>Ricoprite con l&#8217;altro disco di pasta, richiudete sigillando bene i bordi, poi bucherellate la superficie e spennellate con un p\u00f2 di latte. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"804\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5807800179930280710.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3130\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3130#main\" class=\"wp-image-3130\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"802\" height=\"712\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5807800179930280711.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3131\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3131#main\" class=\"wp-image-3131\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"792\" height=\"718\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5807800179930280712.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3132\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3132#main\" class=\"wp-image-3132\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Infornate la torta Pasqualina in <strong>forno preriscaldato a 180\u00b0 per 45 minuti<\/strong>, poi sfornate e lasciate intiepidire e servite. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-8 wp-block-gallery-7 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"881\" height=\"715\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5807800179930280713-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3138\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3138#main\" class=\"wp-image-3138\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"813\" height=\"700\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5807800179930280757.jpg\" alt=\"\" data-id=\"3139\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5807800179930280757.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=3139#main\" class=\"wp-image-3139\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Al posto degli spinaci potete utilizzare le bietole, carciofi, radicchio o altre verdure di stagione!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Torta Pasqualina \u00e8 una torta rustica saporita, facile da preparare e si cucina solitamente per la Pasqua o per la Pasquetta. L&#8217; involucro di croccante pasta bris\u00e9 (che potete preparare con burro o con olio) racchiude un ricco ripieno di spinaci, ricotta, parmigiano e uova intere, rendendola al momento del taglio, colorata e scenografica! 160 ml di acqua fredda 140 ml olio di semi 1 cucchiaino di sale 1\/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate 400 gr di farina 300 gr di ricotta 500 gr di spinaci 1 uovo 40 gr di formaggio grattugiato sale e pepe q.b.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3140,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,13,18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3053"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3053"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3053\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3053"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}