{"id":4000,"date":"2020-04-30T21:28:37","date_gmt":"2020-04-30T21:28:37","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=4000"},"modified":"2020-04-30T21:28:37","modified_gmt":"2020-04-30T21:28:37","slug":"risotto-al-limone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/risotto-al-limone\/","title":{"rendered":"Risotto al Limone"},"content":{"rendered":"\n<p>Il risotto al limone \u00e8 un primo piatto semplice, gustoso, profumato, delicato e dal sapore piacevolmente acidulo. Delizioso cosi com&#8217;\u00e8, questo risotto pu\u00f2 essere arricchito da altri ingredienti come gamberi, mantecato con robiola, provola o philadelphia e insaporito da menta fresca. <\/p>\n\n\n\n<p>Dosi per 2 persone:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>180 gr di riso Arborio o Carnaroli<\/li><li>scorza e succo di mezzo limone (50 ml circa)<\/li><li>mezzo cipollotto <\/li><li>450 ml di brodo vegetale<\/li><li>10 gr di burro<\/li><li>10 gr di olio <\/li><li>25 gr di grana<\/li><li>sale e pepe q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Lavate, grattuggiate la buccia e spremete mezzo limone e tenete da parte.<\/p>\n\n\n\n<p>Tritate il cipollotto e fatelo appassire in una padella con l&#8217; olio e il burro; aggiungete il riso e fatelo tostare nella casseruola per 2 minuti; aggiungete il brodo bollente salato, man mano che viene assorbito, un mestolo per volta, e regolate di sale.<br>A met\u00e0 cottura, aggiungete il succo e la scorza di limone e continuate a cuocere, aggiungendo altro brodo, fino a cottura. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1172\" height=\"717\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5861957935121412692.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4007\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4007#main\" class=\"wp-image-4007\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1197\" height=\"706\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5861957935121412693.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4008\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5861957935121412693.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4008#main\" class=\"wp-image-4008\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Spegnete la fiamma e mantecate con il parmigiano grattugiato. Dopo 2 minuti servite il vostro Risotto al Limone con una spolverata di pepe e delle fettine di limone e del prezzemolo come decorazione!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1226\" height=\"712\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5861957935121412694.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4010\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4010#main\" class=\"wp-image-4010\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5861957935121412695.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4009\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4009#main\" class=\"wp-image-4009\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"777\" height=\"705\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5861957935121412696.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4011\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/photo5861957935121412696.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4011#main\" class=\"wp-image-4011\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il risotto al limone \u00e8 un primo piatto semplice, gustoso, profumato, delicato e dal sapore piacevolmente acidulo. Delizioso cosi com&#8217;\u00e8, questo risotto pu\u00f2 essere arricchito da altri ingredienti come gamberi, mantecato con robiola, provola o philadelphia e insaporito da menta fresca. Dosi per 2 persone: 180 gr di riso Arborio o Carnaroli scorza e succo di mezzo limone (50 ml circa) mezzo cipollotto 450 ml di brodo vegetale 10 gr di burro 10 gr di olio 25 gr di grana sale e pepe q.b. Lavate, grattuggiate la buccia e spremete mezzo limone e tenete da parte. 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