{"id":4269,"date":"2020-05-09T22:16:48","date_gmt":"2020-05-09T22:16:48","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=4269"},"modified":"2020-05-09T22:16:50","modified_gmt":"2020-05-09T22:16:50","slug":"salsa-per-arrosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/salsa-per-arrosto\/","title":{"rendered":"Salsa per Arrosto"},"content":{"rendered":"\n<p>La salsa per Arrosto \u00e8 una riduzione del fondo di cottura della carne, cotta in forno o in padella, che viene semplicemente filtrata, frullata ed eventualmente addensata con amido di mais o maizena. Questa salsa gustosa e saporita \u00e8 perfetta per inumidire e ammorbidire le fettine di arrosto, magari accompagnate da pur\u00e8 di patate.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>fondo di cottura dell\u2019arrosto<\/li><li>1 cucchiaino di amido di mais (facoltativo)<\/li><li>mezzo bicchiere di brodo vegetale <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Dopo aver preparato un buonissimo <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/arrosto-di-manzo-al-forno\/\">arrosto di manzo<\/a>, mettete il liquido del fondo di cottura, insieme alle verdure (togliete le bacche di ginepro e le foglie di alloro) in un contenitore alto e stretto, aggiungete mezzo bicchiere di brodo vegetale o acqua, regolate di sale e pepe e frullate con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una salsa densa e omogenea. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"537\" height=\"489\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5888507584699282482.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4324\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4324#main\" class=\"wp-image-4324\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"678\" height=\"642\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5888507584699282483.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4325\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5888507584699282483.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4325#main\" class=\"wp-image-4325\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Se la salsa dovesse risultare troppo liquida, potete versarla dentro un pentolino, aggiungere un cucchiaino di amido di mais e cuocere a fiamma bassa, mescolando continuamente, fino a raggiungere la densit\u00e0 desiderata.  <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Se volete ottenere un gusto ancora piu&#8217; deciso, utilizzate del vino bianco al posto del brodo o acqua.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La salsa per Arrosto \u00e8 una riduzione del fondo di cottura della carne, cotta in forno o in padella, che viene semplicemente filtrata, frullata ed eventualmente addensata con amido di mais o maizena. Questa salsa gustosa e saporita \u00e8 perfetta per inumidire e ammorbidire le fettine di arrosto, magari accompagnate da pur\u00e8 di patate. fondo di cottura dell\u2019arrosto 1 cucchiaino di amido di mais (facoltativo) mezzo bicchiere di brodo vegetale Dopo aver preparato un buonissimo arrosto di manzo, mettete il liquido del fondo di cottura, insieme alle verdure (togliete le bacche di ginepro e le foglie di alloro) in un&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4323,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[17],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4269"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4269"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4269\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}