{"id":427,"date":"2020-01-12T09:01:28","date_gmt":"2020-01-12T09:01:28","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaiscooking.com\/?p=427"},"modified":"2020-01-12T09:23:17","modified_gmt":"2020-01-12T09:23:17","slug":"focaccia-al-rosmarino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/focaccia-al-rosmarino\/","title":{"rendered":"Focaccia al rosmarino"},"content":{"rendered":"\n<p>Per iniziare una cena tra amici io di solito preparo questa focaccia come aperitivo e va sempre a ruba! Le cose semplici sono spesso le piu&#8217; apprezzate!<\/p>\n\n\n\n<ul><li>400 di farina di grano (io uso 200 Manitoba e 200 tipo 0)                                                                                                                                                                           <\/li><li>180 ml di acqua tiepida                                                                                                                                                                                              <\/li><li>15 g di lievito di birra fresco                                                                                                                                                                                             <\/li><li>1 cucchiaino di zucchero                                                                                                                                                                                              <\/li><li>40 gr di olio EVO piu&#8217; altri 40 gr da mettere sopra la focaccia                                                                                                                                                                                              <\/li><li>rosmarino q.b.                                                                                                                                                                                            <\/li><li>10 g di sale fino                                                                                                                                                                                              <\/li><li>sale grosso per la superficie della focaccia<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Per impastare io uso il Bimby ma con un po&#8217; di pazienza potete anche impastare a mano<\/p>\n\n\n\n<p>Mettete in una ciotola grande l&#8217;acqua tiepida con il lievito e 1 cucchiaino di zucchero e mescolate fino a sciogliere il lievito, unite le farine, 40 gr di olio e il sale fino. Impastate a lungo, anche per 15 minuti e lasciare lievitare dentro il forno spento, coprendo l&#8217;impasto con un panno, per un\u2019ora. Nel frattempo ungete la teglia del forno con 20 gr dell&#8217; olio rimanente, in modo che non si attacchi in cottura. <\/p>\n\n\n\n<p>Trascorso il tempo di lievitazione, rovesciate l\u2019impasto sulla teglia, allargandolo con le dita fino a raggiungere un centimetro di spessore e lasciate lievitare un&#8217; altra ora. A questo punto spennellate la focaccia con il restante olio diluito in mezzo bicchiere di acqua, realizzate le classiche  fossette, copritela con il rosmarino e infine spargete un po&#8217; di  sale grosso.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuocete in forno statico preriscaldato a 200\u00b0 per 30 minuti circa.<\/p>\n\n\n\n<p>Potete anche cuocere l&#8217;impasto dentro una grande tortiera rotonda e tagliarla a spicchi come una pizza, baster\u00e0 tenerla qualche minuto in piu&#8217; in forno!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"658\" height=\"384\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/focacc.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-747\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per iniziare una cena tra amici io di solito preparo questa focaccia come aperitivo e va sempre a ruba! Le cose semplici sono spesso le piu&#8217; apprezzate! 400 di farina di grano (io uso 200 Manitoba e 200 tipo 0) 180 ml di acqua tiepida 15 g di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di zucchero 40 gr di olio EVO piu&#8217; altri 40 gr da mettere sopra la focaccia rosmarino q.b. 10 g di sale fino sale grosso per la superficie della focaccia Per impastare io uso il Bimby ma con un po&#8217; di pazienza potete anche impastare a&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":487,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=427"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/427\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}