{"id":4506,"date":"2020-05-19T06:55:09","date_gmt":"2020-05-19T06:55:09","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=4506"},"modified":"2020-05-19T06:55:10","modified_gmt":"2020-05-19T06:55:10","slug":"peperoni-ripieni-vegetariani-alla-messicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/peperoni-ripieni-vegetariani-alla-messicana\/","title":{"rendered":"Peperoni ripieni Vegetariani alla Messicana"},"content":{"rendered":"\n<p>I peperoni ripieni alla Messicana sono una ricetta semplice, equilibrata e molto gustosa, da servire come secondo o come piatto unico ai vostri amici vegetariani, che ne rimarranno entusiasti. Questo piatto \u00e8 un&#8217;alternativa originale ai peperoni ripieni di carne o di riso; potete prepararlo anche il giorno prima e servirlo freddo.<\/p>\n\n\n\n<p>Dosi per 2 persone:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 peperone giallo<\/li><li>1 peperone rosso<\/li><li>2 cucchiai di olio extravergine<\/li><li>80 gr di scamorza tagliata a pezzetti o fettine<\/li><li>100 gr di fagioli borlotti<\/li><li>1 spicchio di aglio<\/li><li>rosmarino q.b.<\/li><li>1 peperoncino secco o mezzo fresco<\/li><li>mezzo cucchiaino di paprika<\/li><li>sale e pepe q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Lasciate i fagioli a bagno in acqua per almeno 8 ore, poi scolateli, metteteli in una pentola con 400 ml di acqua e una presa di sale; fateli cuocere per circa due ore e mezza, finch\u00e9 l&#8217;acqua non si sar\u00e0 completamente assorbita e i fagioli quasi sfatti. Una volta cotti, spegnete il fuoco, trasferiteli in una ciotola e schiacciateli con una forchetta per ridurli in una crema<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"723\" height=\"698\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5915699211628819226.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4530\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4530#main\" class=\"wp-image-4530\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1021\" height=\"719\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5915699211628819228.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4531\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4531#main\" class=\"wp-image-4531\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"980\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5915699211628819229.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4532\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5915699211628819229.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4532#main\" class=\"wp-image-4532\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Mettete lo spicchio di aglio in una pentola con l&#8217;olio e il peperoncino e fate rosolare qualche minuto, aggiungete la crema di fagioli, unite la paprika, salate e pepate e fate insaporire qualche minuto, poi togliete l&#8217;aglio e il peperoncino. Se il composto risultasse troppo asciutto aggiungete un paio di cucchiai di acqua calda.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5915699211628819232.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4533\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4533#main\" class=\"wp-image-4533\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"850\" height=\"664\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5915699211628819233.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4534\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5915699211628819233.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4534#main\" class=\"wp-image-4534\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Lavate e pulite i peperoni, asciugateli e tagliateli a met\u00e0, quindi eliminate i semi e le coste bianche interne.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1080\" height=\"672\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5915699211628819231.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4535\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Trasferite i peperoni in una teglia e cuoceteli in <strong>forno statico preriscaldato a 200 \u00b0 per 15 minuti<\/strong>; sfornateli, aggiungete qualche pezzetto di scamorza all&#8217;interno di ogni peperone e lasciateli intiepidire.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1081\" height=\"705\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5915699211628819234.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4536\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Spalmate sopra la crema di fagioli, aggiungete un pizzico di rosmarino e servite i vostri peperoni ripieni con altre verdure di stagione o del riso basmati.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"988\" height=\"711\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5915699211628819236.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4537\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4537#main\" class=\"wp-image-4537\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5915699211628819237.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4538\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5915699211628819237.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4538#main\" class=\"wp-image-4538\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Utilizzate altri formaggi, come la mozzarella tagliata a fettine, al posto della scamorza! <\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I peperoni ripieni alla Messicana sono una ricetta semplice, equilibrata e molto gustosa, da servire come secondo o come piatto unico ai vostri amici vegetariani, che ne rimarranno entusiasti. Questo piatto \u00e8 un&#8217;alternativa originale ai peperoni ripieni di carne o di riso; potete prepararlo anche il giorno prima e servirlo freddo. Dosi per 2 persone: 1 peperone giallo 1 peperone rosso 2 cucchiai di olio extravergine 80 gr di scamorza tagliata a pezzetti o fettine 100 gr di fagioli borlotti 1 spicchio di aglio rosmarino q.b. 1 peperoncino secco o mezzo fresco mezzo cucchiaino di paprika sale e pepe q.b.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4529,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13,12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4506"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4506"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4506\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}