{"id":4516,"date":"2020-05-19T20:22:46","date_gmt":"2020-05-19T20:22:46","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=4516"},"modified":"2020-05-19T20:22:48","modified_gmt":"2020-05-19T20:22:48","slug":"seppie-in-umido-con-i-piselli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/seppie-in-umido-con-i-piselli\/","title":{"rendered":"Seppie in umido con i Piselli"},"content":{"rendered":"\n<p>Le seppie con piselli sono un secondo piatto classico della cucina italiana, saporito, delicato, leggero e gustoso; una ricetta molto semplice e veloce da preparare, sana e perfetta anche per chi vuole stare attento alla linea ma senza rinunciare al gusto. Servite<strong> <\/strong>le Seppie in umido con piselli accompagnate con fette di pane tostato, i vostri invitati faranno volentieri una scarpetta! <\/p>\n\n\n\n<p>Dosi per 3 persone:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>350 gr di seppie <\/li><li>200 gr di piselli <\/li><li>200 gr di passata di pomodoro<\/li><li>1 cucchiaino di concentrato di pomodoro<\/li><li>1\/2 cipolla bianca<\/li><li>3 cucchiai di olio extravergine<\/li><li>1\/2 bicchiere di vino bianco<\/li><li>un peperoncino secco o mezzo fresco<\/li><li>prezzemolo q.b.<\/li><li>sale e pepe q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate lavando le seppie: staccate i tentacoli, eliminate l&#8217;occhio e tagliate a striscie piuttosto larghe il mantello; in alternativa acquistatele gi\u00e0 pulite.<\/p>\n\n\n\n<p>In una padella capiente fate scaldare l&#8217;olio e rosolate la cipolla tritata, insieme al peperoncino, aggiungete le seppe lasciandole cuocere per qualche minuto, poi versate il vino lasciandolo evaporare. Togliete quindi il peperoncino.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"864\" height=\"677\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5920391394680222216.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4545\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4545#main\" class=\"wp-image-4545\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"932\" height=\"716\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5920391394680222217.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4546\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5920391394680222217.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4546#main\" class=\"wp-image-4546\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>A questo punto unite la passata di pomodoro e il concentrato, aggiungete il prezzemolo, regolate di sale e di pepe lasciando proseguire la cottura a fuoco dolce, per circa 30 minuti con il coperchio. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"963\" height=\"702\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5920391394680222218.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4547\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Trascorso il tempo aggiungete i piselli e continuate la cottura per altri 20 minuti circa o finch\u00e9 gli stessi piselli appariranno teneri, gli ultimi 5 minuti togliete il coperchio e lasciate asciugare.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"945\" height=\"714\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5920391394680222219.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4548\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Regolate ancora una volta di sale e servite le seppie in umido con delle fette di pane tostato.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"721\" height=\"699\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5920391394680222220.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4549\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4549#main\" class=\"wp-image-4549\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5920391394680222222.jpg\" alt=\"\" data-id=\"4550\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/photo5920391394680222222.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=4550#main\" class=\"wp-image-4550\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>La cottura delle seppie deve essere lenta e a fiamma bassa, per almeno 30-40 minuti altrimenti risulteranno dure, gommose e difficili da masticare.<\/p><p>Avete avanzato un po&#8217; delle seppie in umido? Servitele il giorno successivo, saranno ancora piu&#8217; gustose; potete condire anche la pasta!<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le seppie con piselli sono un secondo piatto classico della cucina italiana, saporito, delicato, leggero e gustoso; una ricetta molto semplice e veloce da preparare, sana e perfetta anche per chi vuole stare attento alla linea ma senza rinunciare al gusto. Servite le Seppie in umido con piselli accompagnate con fette di pane tostato, i vostri invitati faranno volentieri una scarpetta! 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