{"id":452,"date":"2019-12-31T08:13:07","date_gmt":"2019-12-31T08:13:07","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaiscooking.com\/?p=452"},"modified":"2020-10-04T07:41:18","modified_gmt":"2020-10-04T07:41:18","slug":"lasagne-al-ragu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/lasagne-al-ragu\/","title":{"rendered":"Lasagne al ragu&#8217;"},"content":{"rendered":"\n<p>Le lasagne rappresentano il classico piatto italiano da preparare per il pranzo di Natale o per una cena con tanti amici organizzata all&#8217;ultimo momento; si possono infatti preparare con largo anticipo (se si utilizzano ingredienti freschi), conservare nel congelatore e scongelare per l&#8217;occasione!<\/p>\n\n\n\n<ul><li><a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/ragu-di-carne\/\">ragu&#8217; di carne<\/a> (vedi ricetta in &#8220;Salse, sughi e condimenti&#8221;)<\/li><li><a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/besciamella\/\">besciamella<\/a> (vedi ricetta in &#8220;Salse, sughi e condimenti&#8221;)<\/li><li>due confezioni di lasagne fresche da 12 sfoglie (io uso le sfogliavelo classiche di Giovanni Rana, si mettono direttamente nella teglia senza precedente cottura. Con queste dosi userete circa 18 sfoglie, quelle che avanzate potete congelarle e fare in un altro momento 6 cannelloni!)<\/li><li>250 gr di grana padano grattugiato<\/li><li>mezzo bicchiere di latte<\/li><li>20 gr di burro<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Per prima cosa dovete realizzare il <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/ragu-di-carne\/\" data-type=\"post\" data-id=\"443\">ragu&#8217; di carne<\/a> ( vedi ricetta) che consiglio di preparare il giorno prima; dopodich\u00e9 potete dedicarvi alla besciamella che consiglio di preparare al momento.<\/p>\n\n\n\n<p>Una volta preparati ragu&#8217; e besciamella il gioco \u00e8 fatto e bisogna solo assemblare il tutto! Prendete quindi una teglia rettangolare dalle dimensioni di 30&#215;20 cm adatta alla cottura in forno e distribuite due\/tre cucchiaiate di besciamella nel fondo, poi coprite con due sfoglie di lasagna. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1272\" height=\"886\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo6037228060048209030.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6290\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>A questo punto io mescolo besciamella e ragu&#8217; per facilitarmi nella composizione degli strati e per rendere il gusto piu&#8217; omogeneo, quindi distribuitene due\/tre cucchiaiate sopra la pasta. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"854\" height=\"706\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo6037228060048209036.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6292\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6292#main\" class=\"wp-image-6292\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1272\" height=\"882\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo6037228060048209031.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6298\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo6037228060048209031.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6298#main\" class=\"wp-image-6298\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Continuate con altre due sfoglie, besciamella e ragu&#8217; e cosi via fino all&#8217; esaurimento degli ingredienti, finendo con un ultimo strato di besciamella e ragu&#8217;.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1182\" height=\"783\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo6037228060048209029-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6299\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Sopra coprite il tutto con un abbondante strato di grana padano, qualche fiocco di burro e, nei quattro angoli della teglia, mettete un pochino di latte in modo da non far seccare la pasta in cottura.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1268\" height=\"730\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo6037228060048209028.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6296\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo6037228060048209028.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6296#main\" class=\"wp-image-6296\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1137\" height=\"870\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo6037228060048209032.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6295\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6295#main\" class=\"wp-image-6295\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>A questo punto le vostre lasagne sono pronte per essere infornate (<strong>forno statico preriscaldato a 200\u00b0 per 30-35 minuti circa, gli ultimi 5 min con funzione grill<\/strong>) o trasferite direttamente nel congelatore, per essere conservate e utilizzate per l&#8217;occasione.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1044\" height=\"741\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo6037228060048209035.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6302\"\/><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Dopo averle congelate, fate scongelare le vostre lasagne a temperatura ambiente per almeno 5 ore prima di cuocerle!<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le lasagne rappresentano il classico piatto italiano da preparare per il pranzo di Natale o per una cena con tanti amici organizzata all&#8217;ultimo momento; si possono infatti preparare con largo anticipo (se si utilizzano ingredienti freschi), conservare nel congelatore e scongelare per l&#8217;occasione! ragu&#8217; di carne (vedi ricetta in &#8220;Salse, sughi e condimenti&#8221;) besciamella (vedi ricetta in &#8220;Salse, sughi e condimenti&#8221;) due confezioni di lasagne fresche da 12 sfoglie (io uso le sfogliavelo classiche di Giovanni Rana, si mettono direttamente nella teglia senza precedente cottura. Con queste dosi userete circa 18 sfoglie, quelle che avanzate potete congelarle e fare in&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6287,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/452"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=452"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/452\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=452"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}