{"id":461,"date":"2019-12-31T17:22:00","date_gmt":"2019-12-31T17:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaiscooking.com\/?p=461"},"modified":"2020-04-18T11:36:37","modified_gmt":"2020-04-18T11:36:37","slug":"besciamella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/besciamella\/","title":{"rendered":"Besciamella (con e senza il Bimby)"},"content":{"rendered":"\n<p>La Besciamella \u00e8 una salsa versatile, facile da realizzare ed indispensabile per la preparazione e la farcitura di numerosi piatti in cucina, come le <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/lasagne-al-ragu\/\">Lasagne al ragu<\/a>&#8216;, Cannelloni, le Lasagne agli Asparagi e le <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/crespelle-ai-funghi\/\">Crespelle ai funghi<\/a>!<\/p>\n\n\n\n<ul><li>80 gr di burro<\/li><li>80 gr di farina<\/li><li>1 litro di latte intero a temperatura ambiente<\/li><li>un cucchiaino raso di sale <\/li><li>pepe e noce moscata q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate la ricetta sciogliendo il burro a fuoco basso in un pentolino, poi spegnete il fuoco e aggiungete la farina mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Poi rimettete sul fuoco e mescolate fino a farla diventare dorata.<\/p>\n\n\n\n<p>Versate poco alla volta il latte mescolando energicamente il tutto con la frusta. <\/p>\n\n\n\n<p>Cuocete 5-6 minuti a fuoco dolce finch\u00e9 la salsa si sar\u00e0 addensata (potete decidere quanto la volete densa in base ai minuti di cottura), aggiungete infine sale, pepe e noce moscata. <\/p>\n\n\n\n<p>Preparare la Besciamella <strong>con il Bimby<\/strong> \u00e8 ancora piu&#8217; facile e veloce! Fate sciogliere il burro nel boccale del Bimby, 3 minuti a 100\u00b0 a velocit\u00e0 1. Aggiungete la farina, 3 minuti, 100\u00b0 a velocit\u00e0 1. Versate il latte nel boccale, il sale, il pepe e la noce moscata e cuocete 8 minuti a 90\u00b0 velocit\u00e0 4.<\/p>\n\n\n\n<p>La besciamella \u00e8 pronta all&#8217;uso!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img src=\"https:\/\/ricette.giallozafferano.it\/style\/images\/gz-img-placeholder-step.svg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Besciamella \u00e8 una salsa versatile, facile da realizzare ed indispensabile per la preparazione e la farcitura di numerosi piatti in cucina, come le Lasagne al ragu&#8216;, Cannelloni, le Lasagne agli Asparagi e le Crespelle ai funghi! 80 gr di burro 80 gr di farina 1 litro di latte intero a temperatura ambiente un cucchiaino raso di sale pepe e noce moscata q.b. Iniziate la ricetta sciogliendo il burro a fuoco basso in un pentolino, poi spegnete il fuoco e aggiungete la farina mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Poi rimettete sul fuoco e mescolate&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1011,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15,17],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/461"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=461"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/461\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}