{"id":5055,"date":"2020-06-13T07:32:57","date_gmt":"2020-06-13T07:32:57","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=5055"},"modified":"2020-06-13T07:32:59","modified_gmt":"2020-06-13T07:32:59","slug":"crostata-di-marmellata-di-albicocche-con-decorazione-a-reticolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/crostata-di-marmellata-di-albicocche-con-decorazione-a-reticolo\/","title":{"rendered":"Crostata di Marmellata di Albicocche con decorazione &#8220;a reticolo&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<p>La crostata di marmellata \u00e8 un classico dolce casalingo semplice, genuino, goloso, a base di pasta frolla e marmellata. Ideale per la colazione, merenda o per un buffet di compleanno, questo dolce profumato, friabile e morbido allo stesso tempo, \u00e8 sempre amato e apprezzato da tutti, e potete prepararlo anche in anticipo, perch\u00e9 si conserva perfettamente per 3\/4 giorni.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>200 gr di burro<\/li><li>150 gr di zucchero<\/li><li>400 gr di farina<\/li><li>una bustina di vanillina<\/li><li>scorza grattugiata di mezzo limone<\/li><li>un uovo e un tuorlo<\/li><li>un pizzico di sale<\/li><li>4\/5 cucchiai di marmellata di albicocche o quella che preferite<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Tagliate il burro a pezzettini, fatelo ammorbidire a temperatura ambiente per 10 minuti e mettetelo in una ciotola capiente, aggiungete tutti gli ingredienti: farina, zucchero, il sale, l&#8217;uovo e il tuorlo, la scorza del limone e la vanillina.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"717\" height=\"667\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5987805901437907668.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5063\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Impastate velocemente con le mani fredde, fino ad amalgamare tutti gli ingredienti e formate una palla di impasto, che metterete a riposare in frigorifero, coperta da pellicola, per un&#8217; ora.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"747\" height=\"699\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5987805901437907669.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5064\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Dividete la pasta in due parti, uno piu&#8217; grande, che sar\u00e0 la base della crostata, e uno piu&#8217; piccolo che servir\u00e0 per formare la gratella.<\/p>\n\n\n\n<p>Stendete con il mattarello il disco di pasta piu&#8217; piccolo su un piano di lavoro infarinato e con una rotella, o un coltello, formate delle strisce per la gratella, larghe circa mezzo centimetro; poi rimettete la pasta stesa in frigorifero a rassodare per 10 minuti: in questo modo sar\u00e0 piu&#8217; facile manipolare le strisce.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"858\" height=\"669\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5987805901437907675.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5065\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Nel frattempo stendete anche il disco di pasta piu&#8217; grande, e trasferitelo all&#8217;interno di una tortiera per crostate, imburrata ed infarinata. Bucherellate il disco con una forchetta e distribuite la marmellata, livellandola con il cucchiaio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"879\" height=\"717\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5987805901437907670.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5066\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5066#main\" class=\"wp-image-5066\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"727\" height=\"690\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5987805901437907672.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5067\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5067#main\" class=\"wp-image-5067\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"719\" height=\"681\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5987805901437907673.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5068\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5987805901437907673.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5068#main\" class=\"wp-image-5068\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>A questo punto realizzate la gratella, tipica della crostata: se volete ottenere un <em>effetto ancora piu&#8217; scenografico<\/em>, potete formare una <strong>decorazione a reticolo<\/strong>, cio\u00e8 incrociando le strisce in questo modo:<\/p>\n\n\n\n<ol><li>prendete met\u00e0 delle strisce e posizionatele in verticale, parallele tra loro, poi ripiegate, alternandole, met\u00e0 delle striscie su se stesse<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"993\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5987805901437907676.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5069\"\/><\/figure>\n\n\n\n<ol><li>disponete al centro della torta un&#8217;altra striscia di frolla orizzontale, poi risistemate e abbassate le strisce piegate.\u00a0<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1005\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5987805901437907677.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5070\"\/><\/figure>\n\n\n\n<ol><li>Ora alzate le altre strisce verticali, sempre alternandole, appoggiate sopra un&#8217;altra striscia orizzontale e risistemate le strisce verticali.\u00a0<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"927\" height=\"688\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5987805901437907678.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5071\"\/><\/figure>\n\n\n\n<ol><li>Procedete cos\u00ec, fino ad ultimare la\u00a0grata. Tagliate con un coltello l&#8217;eccesso di pasta\u00a0per rifinire la\u00a0grata incrociata\u00a0e sigillate il bordo. Io con la pasta avanzata ho realizzato dei biscottini a forma di stella!<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"829\" height=\"675\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5987805901437907679.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5072\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Cuocete la vostra crostata decorata <strong>in forno statico, preriscaldato a 175\u00b0 per 25 minuti<\/strong>; sfornate, lasciate intiepidire e servite!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"920\" height=\"715\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5990152280726418211-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5077\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5077#main\" class=\"wp-image-5077\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"804\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5990152280726418212.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5078\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5078#main\" class=\"wp-image-5078\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5990152280726418213.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5079\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5079#main\" class=\"wp-image-5079\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5990152280726418214.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5080\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo5990152280726418214.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5080#main\" class=\"wp-image-5080\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La crostata di marmellata \u00e8 un classico dolce casalingo semplice, genuino, goloso, a base di pasta frolla e marmellata. 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