{"id":5161,"date":"2020-06-16T19:48:23","date_gmt":"2020-06-16T19:48:23","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=5161"},"modified":"2020-06-16T19:55:06","modified_gmt":"2020-06-16T19:55:06","slug":"pescespada-allo-zenzero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/pescespada-allo-zenzero\/","title":{"rendered":"Pescespada allo Zenzero"},"content":{"rendered":"\n<p>Il pesce spada allo zenzero \u00e8 un secondo piatto di pesce&nbsp;facile, veloce<strong> <\/strong>da realizzare e molto saporito. Questa ricetta semplice e leggera esalta tutto il gusto della carne di questo pesce: morbida, genuina e soda; ideale quindi per una cena leggera, sfiziosa e dietetica; adatta a coloro che vogliono (o devono!) mangiare leggero, ma senza rinunciare al gusto!<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Il Pescespada \u00e8 un pesce marino lungo fino a 4 metri e con peso anche di 3 q, ha un grande interesse commerciale dovuto alla bont\u00e0 delle sue carni, vendute in tranci e quindi pratiche e veloci da cucinare. Ricco di proteine, il pescespada sviluppa 200 kcal per 100 gr.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Dosi per due persone:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>500 gr di pescespada (una fetta intera o due fette)<\/li><li>20 gr di radice di zenzero fresca<\/li><li>1 cipolla<\/li><li>1\/2 bicchiere di vino bianco<\/li><li>2 cucchiai di olio extravergine di oliva<\/li><li>sale e pepe q.b.<\/li><li>mezzo cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo) <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Sbucciate con cura lo zenzero e tagliatelo a pezzetti piccoli.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"670\" height=\"646\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6001599695715152528.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5172\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6001599695715152528.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5172#main\" class=\"wp-image-5172\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"897\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6001599695715152529.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5171\" class=\"wp-image-5171\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Tritate finemente la cipolla e lasciatela appassire in una pentola insieme all&#8217;olio, a fuoco dolce, senza dorarla troppo. Unite quindi l&#8217;aglio in polvere e met\u00e0 dello zenzero, mescolate e aggiungete le fette di pesce spada, alzando la fiamma.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"908\" height=\"712\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6001599695715152530.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5174\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5174#main\" class=\"wp-image-5174\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1086\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6001599695715152531-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5177\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6001599695715152531-1.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5177#main\" class=\"wp-image-5177\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Fate dorare le fette 4 minuti, da entrambe le parti, unite quindi lo zenzero rimasto mettendolo sopra le fette di pesce; bagnate a questo punto con il vino bianco e lasciate evaporare.<\/p>\n\n\n\n<p>Continuate la cottura per altri 5\/6 minuti o fino a quando il vino si \u00e8 evaporato; salate, pepate, spegnete il fuoco ed eliminate la pelle e tagliate il pesce a piccoli tranci di circa 1 cm di spessore. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"939\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6001599695715152532.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5178\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5178#main\" class=\"wp-image-5178\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"891\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6001599695715152533.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5179\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6001599695715152533.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5179#main\" class=\"wp-image-5179\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Disponete i tranci su un piatto da portata, condite con il sugo allo zenzero e servite, magari accompagnato da riso basmati per un gustoso piatto unico!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-8 wp-block-gallery-7 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6001599695715152536.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5180\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5180#main\" class=\"wp-image-5180\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6001599695715152537.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5181\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6001599695715152537.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5181#main\" class=\"wp-image-5181\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il pesce spada allo zenzero \u00e8 un secondo piatto di pesce&nbsp;facile, veloce da realizzare e molto saporito. 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