{"id":5190,"date":"2020-06-18T06:59:33","date_gmt":"2020-06-18T06:59:33","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=5190"},"modified":"2020-06-18T06:59:34","modified_gmt":"2020-06-18T06:59:34","slug":"biscotti-con-farina-di-grano-saraceno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/biscotti-con-farina-di-grano-saraceno\/","title":{"rendered":"Biscotti con farina di Grano Saraceno"},"content":{"rendered":"\n<p>I biscotti al grano saraceno sono biscotti gustosi, dal sapore un po&#8217; rustico, fragranti, poveri di glutine perch\u00e9 realizzati con poca farina 00 (che pu\u00f2 essere sostituita con farina di riso) e farina di grano saraceno, zucchero e uova. Questi frollini leggeri e friabili sono perfetti come colazione, da inzuppare nel latte o da servire con il te pomeridiano, per una merenda semplice e genuina.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>250 g farina di grano saraceno<\/li><li>100 g farina 00 (o di riso)<\/li><li>60 g zucchero semolato<\/li><li>60 g zucchero di canna<\/li><li>2 uova<\/li><li>120 g burro freddo a pezzetti<\/li><li>1 cucchiaino lievito istantaneo in polvere<\/li><li>1 bustina di vanillina<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Per preparare i biscotti di grano saraceno versate in un grande mixer, nel Bimby o in una ciotola capiente la farina di grano saraceno e&nbsp;la farina 00, poi aggiungete il burro e azionate le lame qualche secondo, o impastate a mano, finch\u00e9 il composto non risulter\u00e0 sabbiato.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"890\" height=\"701\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212244.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5200\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5200#main\" class=\"wp-image-5200\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"869\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212245.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5201\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212245.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5201#main\" class=\"wp-image-5201\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Quindi aggiungete lo zucchero, le uova, il lievito e la vanillina e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. <\/p>\n\n\n\n<p>Trasferitelo sul piano da lavoro e impastate qualche istante, poi avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"609\" height=\"591\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212246.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5202\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Stendete con il mattarello la frolla su un piano di lavoro infarinato, fino ad ottenere un rettangolo di circa 3 millimetri di spessore. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1011\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212247.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5203\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Con un coppapasta, o un bicchiere piccolo, o uno stampino della forma che preferite ricavate i biscotti (ne otterrete circa 44): io ho utilizzato uno stampino a forma di stella, uno rotondo con un foro centrale (realizzato con il togli-torsolo!) e uno a forma di campanella! <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1158\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212248.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5204\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5204#main\" class=\"wp-image-5204\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1173\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212250.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5205\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5205#main\" class=\"wp-image-5205\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"993\" height=\"708\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212251.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5206\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212251.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5206#main\" class=\"wp-image-5206\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Una volta realizzati trasferiteli su una teglia foderata con carta da forno.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuocete i biscotti in <strong>forno statico preriscaldato a 175\u00b0 per circa 20 minuti<\/strong>, lasciate raffreddare e servite, volendo con una spolverata di zucchero a velo!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1121\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212249-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5210\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5210#main\" class=\"wp-image-5210\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1108\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212253.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5211\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212253.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5211#main\" class=\"wp-image-5211\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-8 wp-block-gallery-7 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1004\" height=\"706\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212252-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5212\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5212#main\" class=\"wp-image-5212\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1095\" height=\"698\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212259.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5213\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212259.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5213#main\" class=\"wp-image-5213\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-10 wp-block-gallery-9 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1050\" height=\"717\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212258.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5214\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5214#main\" class=\"wp-image-5214\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1106\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212261.jpg\" 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class=\"wp-image-5217\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212285.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5218\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/photo6005664173591212285.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5218#main\" class=\"wp-image-5218\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I biscotti al grano saraceno sono biscotti gustosi, dal sapore un po&#8217; rustico, fragranti, poveri di glutine perch\u00e9 realizzati con poca farina 00 (che pu\u00f2 essere sostituita con farina di riso) e farina di grano saraceno, zucchero e uova. Questi frollini leggeri e friabili sono perfetti come colazione, da inzuppare nel latte o da servire con il te pomeridiano, per una merenda semplice e genuina. 250 g farina di grano saraceno 100 g farina 00 (o di riso) 60 g zucchero semolato 60 g zucchero di canna 2 uova 120 g burro freddo a pezzetti 1 cucchiaino lievito istantaneo in&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5197,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5190"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5190"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5190\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}