{"id":527,"date":"2020-01-06T08:18:33","date_gmt":"2020-01-06T08:18:33","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaiscooking.com\/?p=527"},"modified":"2020-01-10T21:02:02","modified_gmt":"2020-01-10T21:02:02","slug":"straccetti-di-manzo-con-pannocchia-e-broccoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/straccetti-di-manzo-con-pannocchia-e-broccoli\/","title":{"rendered":"Straccetti di manzo con pannocchia e broccoli"},"content":{"rendered":"\n<p>Questo \u00e8 un secondo semplice, veloce e bello colorato! Mio marito ha apprezzato!<\/p>\n\n\n\n<ul><li>500 gr di manzo (io prendo scamone o noce)  <\/li><li>1 scalogno<\/li><li>30 g di Farina o fecola o maizena<\/li><li>3 cucchiai di olio di oliva<\/li><li>mezzo bicchiere di acqua calda con un cucchiaio di dado vegetale<\/li><li>3 cucchiai di vino bianco<\/li><li>sale, pepe e aglio in polvere q.b.  <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Tagliate la carne a listarelle, trasferitele all&#8217;interno di un colino e infarinatele bene in modo che la carne da cotta sar\u00e0 bella morbida.<\/p>\n\n\n\n<p>Versate l&#8217; olio extravergine d&#8217;oliva in un tegame capiente, scaldatelo per qualche istante, unite lo scalogno tritato e fate rosolare. Unite gli straccetti, saltateli per qualche minuto, mescolando, fino a che non si creer\u00e0 una  crosticina dorata. Salate, pepate e aggiungete la polvere di aglio quindi sfumate i vostri straccetti di manzo con il vino bianco. Aggiungete l&#8217;acqua calda e il dado e continuate a mescolare e cuocete finch\u00e8 vedrete una crosticina.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>due pannocchie precotte (le trovate tranquillamente al supermercato)<\/li><li>15 gr di burro<\/li><li>sale e pepe q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Cuocere le pannocchie precotte \u00e8 davvero semplice! Una volta lavate e asciugate con carta assorbende, mettetele in una pentola con il burro, sale e pepe, copritele con il coperchio e lasciatele cuocere per una ventina di minuti, girandole ogni tanto. <\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 Broccolo e 1 Cavolfiore <\/li><li>3 cucchiai di olio EVO <\/li><li>1 cucchiaio di Senape <\/li><li>sale e pepe q.b. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Pulite e tagliateli a piccoli cespi il broccolo e il cavolfiore, lessateli in acqua  bollente salata in pentole separate (hanno tempi di cottura diversi)  fino a quando saranno teneri ma ancora abbastanza croccanti, infine scolateli.<\/p>\n\n\n\n<p>Scaldate in una pentola l&#8217; olio, il cucchiaio di senape, mescolate con un cucchiaio di legno fino a fare una cremina, aggiungete il broccolo e il cavolfiore, aggiustate di sale e pepe, mescolate e cuocete pochi minuti!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-vertically-aligned-top\" style=\"grid-template-columns:auto 33%\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"837\" height=\"717\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/insalata-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-767\"\/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>A parte quella sera ho preparato anche una insalatina niente male: spinaci freschi, germogli di soia e avocado a pezzettini, condita con olio sale pepe aceto e semi di sesamo!<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questo \u00e8 un secondo semplice, veloce e bello colorato! 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