{"id":5430,"date":"2020-07-03T17:54:40","date_gmt":"2020-07-03T17:54:40","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=5430"},"modified":"2020-07-12T20:26:14","modified_gmt":"2020-07-12T20:26:14","slug":"torta-di-grano-saraceno-e-composta-di-susine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/torta-di-grano-saraceno-e-composta-di-susine\/","title":{"rendered":"Torta di Grano Saraceno e Composta di Susine"},"content":{"rendered":"\n<p>La torta di Grano Saraceno \u00e8 un dolce rustico, profumato e soffice, farcita con una <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/marmellata-di-susine-gocce-d-oro\/\">composta fatta in casa di susine &#8220;goccia d&#8217;oro<\/a>&#8220;. Questa torta semplice e genuina, senza glutine, \u00e8 ottima sia per una colazione energetica che per una golosa e originale merenda, ed \u00e8 perfetta per chi ama i sapori rustici ma allo stesso tempo non vuole rinunciare al dolce. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Il grano saraceno contiene sali minerali importanti come ferro, zinco, selenio ed \u00e8 anche particolarmente ricco di antiossidanti e vitamine, principalmente la B1, la B2 e la B5. La farina di grano saraceno \u00e8 senza glutine, ha un gusto particolare e intenso ed \u00e8 perfetta per preparare torte, <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/biscotti-con-farina-di-grano-saraceno\/\">biscotti<\/a> e lievitati salati.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<ul><li>150 gr di burro morbido <\/li><li>2 uova <\/li><li>70 gr di latte<\/li><li>150 gr di farina grano saraceno<\/li><li>150 gr di zucchero semolato<\/li><li>100 gr di mandorle<\/li><li>1 pizzico di sale<\/li><li>1 bustina di lievito per dolci <\/li><li>250 gr di <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/marmellata-di-susine-gocce-d-oro\/\">composta di susine gialle<\/a> (in alternativa mirtilli rossi, lamponi, mirtilli o ribes)<\/li><li>zucchero a velo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate la preparazione separando i tuorli dagli albumi, montate questi ultimi a neve, utilizzando delle fruste elettriche, con 50 gr di zucchero presi dalla dose totale.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"693\" height=\"687\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149203.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5442\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Lasciate ammorbidire il burro tagliato a pezzi; in una ciotola capiente montate i tuorli con il rimanete zucchero (non serve pulire le fruste dalla precedente preparazione), poi unite il burro morbido, il pizzico di sale e continuate a montare con le fruste elettriche.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"688\" height=\"667\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149204.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5443\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5443#main\" class=\"wp-image-5443\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"666\" height=\"660\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149205.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5444\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5444#main\" class=\"wp-image-5444\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"699\" height=\"711\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149206.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5446\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149206.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5446#main\" class=\"wp-image-5446\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Unite al composto di tuorli e burro la farina di grano saraceno, la bustina di lievito, le mandorle tritate e il latte tiepido e mescolate fino ad ottenere un composto corposo, liscio ed omogeneo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"729\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149207.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5445\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5445#main\" class=\"wp-image-5445\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Infine incorporate poco alla volta gli albumi montati senza farli sgonfiare, con movimenti dal basso verso l&#8217;alto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"765\" height=\"717\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149208-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5448\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Versate l\u2019impasto in una tortiera del diametro di 22 cm, foderata con carta da forno e cuocete <strong>in forno statico preriscaldato a 175\u00b0C per circa 40-45 minuti.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"800\" height=\"695\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149209.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5449\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5449#main\" class=\"wp-image-5449\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"713\" height=\"658\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149210.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5450\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149210.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5450#main\" class=\"wp-image-5450\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Sfornate e lasciate raffreddare completamente, poi tagliate la torta a met\u00e0 e farcitela con la confettura di susine.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-8 wp-block-gallery-7 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1254\" height=\"624\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149211.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5451\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5451#main\" class=\"wp-image-5451\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"942\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149212.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5452\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149212.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5452#main\" class=\"wp-image-5452\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Spolverizzate la torta con abbondante zucchero a velo e servite.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-10 wp-block-gallery-9 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"789\" height=\"705\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149213.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5453\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5453#main\" class=\"wp-image-5453\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"846\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149215.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5454\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5454#main\" class=\"wp-image-5454\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"846\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149217.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5456\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5456#main\" class=\"wp-image-5456\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149218.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5457\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5457#main\" class=\"wp-image-5457\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149219.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5458\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/photo5765146932728149219.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5458#main\" class=\"wp-image-5458\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La torta di Grano Saraceno \u00e8 un dolce 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