{"id":5871,"date":"2020-08-03T12:48:29","date_gmt":"2020-08-03T12:48:29","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=5871"},"modified":"2020-08-03T12:49:02","modified_gmt":"2020-08-03T12:49:02","slug":"danubio-dolce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/danubio-dolce\/","title":{"rendered":"Danubio Dolce"},"content":{"rendered":"\n<p>Il<strong> <\/strong>Danubio dolce \u00e8 una torta elegante, profumata e golosa, composta da soffici palline di pan brioche farcite con creme dolci. Questo dessert semplice e genuino \u00e8 ideale per la colazione o la merenda, oppure per un pic-nic tra amici e piacer\u00e0 a tutti, grandi e bambini! Per il ripieno del Danubio ho pensato a Nutella e Crema al Pistacchio, alternando i gusti, ma voi potete utilizzare crema pasticcera, marmellata o pezzi di cioccolato fondente&#8230;largo alla fantasia!<\/p>\n\n\n\n<ul><li>250 gr di farina 0 <\/li><li>250 gr di farina Manitoba (che potete sostituire con altra farina 0) <\/li><li>50 gr di zucchero <\/li><li>50 gr di burro a pezzetti<\/li><li>1 uovo <\/li><li>200 ml di latte tiepido<\/li><li>scorza di un limone<\/li><li>15 gr di lievito di birra fresco (o 7 gr di quello disidratato)<\/li><li>una bustina di vanillina<\/li><li>8 gr di sale fino<\/li><li>170 gr di Nutella <\/li><li>170 gr di Crema di pistacchio <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Preparate l&#8217;impasto: fate sciogliere il lievito nel latte tiepido (non troppo caldo) insieme ad un cucchiaino di zucchero.<\/p>\n\n\n\n<p>Versate in una ciotola capiente le farine setacciate, aggiungete lo zucchero, la vanillina e la scorza del limone, unite il lievito di birra sciolto nel latte e iniziate ad impastare con le dita, poi aggiungete l&#8217;uovo continuando ad impastare. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"972\" height=\"918\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/photo5854779696150065793.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5883\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5883#main\" class=\"wp-image-5883\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1059\" height=\"936\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/photo5854779696150065791.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5884\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/photo5854779696150065791.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5884#main\" class=\"wp-image-5884\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Per questa operazione potete ovviamente utilizzare l&#8217;impastatrice, con la foglia, oppure il Bimby a modalit\u00e0 &#8220;spiga&#8221;.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Aggiungete il burro a piccoli pezzettini e solo quando il primo \u00e8 ben assorbito, aggiungete il successivo fino ad esaurimento del burro.<\/p>\n\n\n\n<p>Aggiungete infine il sale; continuate ad impastare fino a quando il composto sar\u00e0 diventato morbido e omogeneo, ci vorranno almeno 15 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p>Lavorate l&#8217;impasto fino a formare una palla, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare per <em>2 ore e mezza<\/em> in forno spento con luce accesa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1041\" height=\"954\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/photo5854779696150065799.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5885\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5885#main\" class=\"wp-image-5885\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"868\" height=\"882\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/photo5854779696150065797.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5886\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/photo5854779696150065797.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5886#main\" class=\"wp-image-5886\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Dividete l&#8217;impasto in pezzi da 40 gr l&#8217;uno, appiattite ogni pezzetto d\u2019impasto come per realizzare una pizzetta e aggiungete al centro un cucchiaino di Nutella, poi tirate i lati e richiudeteli verso il centro con un pizzico, formando una pallina liscia. Ripetete l&#8217;operazione con le altre palline di impasto, utilizzando anche la crema di pistacchio. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1200\" height=\"958\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/photo5854779696150065801.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5887\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5887#main\" class=\"wp-image-5887\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"669\" height=\"594\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/photo5854779696150065795.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5888\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/photo5854779696150065795.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5888#main\" class=\"wp-image-5888\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Foderate una tortiera di 28-30 cm di diametro con carta da forno e imburrate il bordo, adagiatevi le palline a pochi millimetri di distanza le une dalle altre, alternando i due ripieni, e disponendole a raggiera a partire dal perimetro pi\u00f9 esterno fino ad arrivare al centro.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-8 wp-block-gallery-7 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"918\" height=\"894\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/photo5854779696150065794.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5889\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5889#main\" class=\"wp-image-5889\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"957\" height=\"1035\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/photo5854779696150065800.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5890\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/photo5854779696150065800.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=5890#main\" class=\"wp-image-5890\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Coprite con pellicola trasparente e fate lievitare ancora per <em>un&#8217; ora<\/em> in forno spento con luce accesa. Dopodich\u00e9 spennellate la superficie con del latte, quindi cuocete in <strong>forno statico preriscaldato a 180\u00b0 per 30 minuti<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"908\" height=\"832\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/photo5854779696150065792.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5891\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Una volta cotto, sfornatelo e lasciatelo intiepidire prima di servire.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1098\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/photo5854779696150065798.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5892\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Danubio dolce \u00e8 una torta elegante, profumata e golosa, composta da soffici palline di pan brioche farcite con creme dolci. 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