{"id":6216,"date":"2020-09-26T13:30:07","date_gmt":"2020-09-26T13:30:07","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=6216"},"modified":"2020-09-26T13:30:08","modified_gmt":"2020-09-26T13:30:08","slug":"biscotti-morbidissimi-alla-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/biscotti-morbidissimi-alla-zucca\/","title":{"rendered":"Biscotti Morbidissimi alla Zucca"},"content":{"rendered":"\n<p>I<strong> <\/strong>biscotti Morbidissimi alla Zucca sono dei dolcetti golosi, profumati e soffici, ideali per la prima colazione, da accompagnare con una tazza di t\u00e8 o di caff\u00e8, o per la merenda dei bambini. Potete conservare i vostri biscotti di zucca chiusi in una scatola di latta per circa 1 settimana, rimarranno morbidissimi e buonissimi come appena sfornati!<\/p>\n\n\n\n<p>Dosi per circa 40 biscotti:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>340 gr di polpa di zucca <\/li><li>375 gr di farina<\/li><li>1 cucchiaino e 1\/2 di lievito in polvere per dolci<\/li><li>1 cucchiaino di bicarbonato di sodio<\/li><li>1 pizzico di sale<\/li><li>1 cucchiaino di cannella in polvere<\/li><li>170 gr di burro a temperatura ambiente<a href=\"https:\/\/sallysbakingaddiction.com\/room-temperature-butter\/\"><\/a><\/li><li>100 gr di zucchero di canna<\/li><li>100 gr di zucchero bianco<\/li><li>un uovo a temperatura ambiente<\/li><li>2 cucchiai di sciroppo d&#8217;acero (in alternativa latte)<\/li><li>1 cucchiaino e 1\/2 di estratto di vaniglia o due bustine di vanillina <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Per la <strong>purea di zucca<\/strong>: tagliate a fette la zucca e disponetele su una teglia ricoperta di carta forno. Cuocete in forno gi\u00e0 caldo a 180\u00b0 per circa 40 minuti, o comunque finch\u00e9 saranno morbide. Fate raffreddare, poi eliminate la buccia, frullate la polpa di zucca e disponetela all&#8217;interno di una ciotola foderata con carta da cucina, in modo che assorba l&#8217;umidit\u00e0. Lasciatela per 20 minuti, poi pesate il passato di zucca e prelevatene 340 gr (potete conservare la polpa avanzata in frigorifero e utilizzarla per altre ricette). <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/photo6014941139741815394.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6232\" class=\"wp-image-6232\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1005\" height=\"951\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/photo6014941139741815395.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6233\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/photo6014941139741815395.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6233#main\" class=\"wp-image-6233\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi: la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella, poi mettete da parte. In un&#8217;altra ciotola sbattete con uno sbattitore elettrico il burro morbido insieme ai due  zuccheri a velocit\u00e0 media per circa 2 minuti, aggiungete l&#8217;uovo e mescolare bene il composto con un cucchiaio di legno o una paletta.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1002\" height=\"950\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/photo6014941139741815389.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6234\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Aggiungete lo sciroppo d&#8217;acero, la vaniglia e la polpa di zucca e continuate a mescolare. Aggiungete quindi gli ingredienti secchi e mescolate bene il composto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1023\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/photo6014941139741815392.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6236\" class=\"wp-image-6236\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1119\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/photo6014941139741815399.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6237\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/photo6014941139741815399.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6237#main\" class=\"wp-image-6237\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Formate delle palline utilizzando il porzionatore da gelato e adagiatele su una teglia rivestita con carta forno, saparate tra loro; con la punta di un cucchiaino bagnato o con le dita schiacciate leggermente al centro e cuocete <strong>in forno statico preriscaldato a 180\u00b0 per 15 minuti<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/photo6014941139741815391.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6238\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6238#main\" class=\"wp-image-6238\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/photo6014941139741815396.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6239\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/photo6014941139741815396.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6239#main\" class=\"wp-image-6239\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Una volta pronti, fate raffreddare i vostri biscotti alla zucca e serviteli, oppure conservateli dentro una scatola di latta.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-8 wp-block-gallery-7 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1144\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/photo6014941139741815390.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6241\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6241#main\" class=\"wp-image-6241\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1064\" height=\"950\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/photo6014941139741815400.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6242\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6242#main\" class=\"wp-image-6242\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1184\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/photo6014941139741815401.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6243\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/photo6014941139741815401.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6243#main\" class=\"wp-image-6243\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I biscotti Morbidissimi alla Zucca sono dei dolcetti golosi, profumati e soffici, ideali per la prima colazione, da accompagnare con una tazza di t\u00e8 o di caff\u00e8, o per la merenda dei bambini. Potete conservare i vostri biscotti di zucca chiusi in una scatola di latta per circa 1 settimana, rimarranno morbidissimi e buonissimi come appena sfornati! Dosi per circa 40 biscotti: 340 gr di polpa di zucca 375 gr di farina 1 cucchiaino e 1\/2 di lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di cannella in polvere 170 gr&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6216"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6216"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6216\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}