{"id":6346,"date":"2020-10-18T07:28:33","date_gmt":"2020-10-18T07:28:33","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=6346"},"modified":"2020-10-18T07:28:34","modified_gmt":"2020-10-18T07:28:34","slug":"arrosto-di-manzo-in-padella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/arrosto-di-manzo-in-padella\/","title":{"rendered":"Arrosto di Manzo in Padella"},"content":{"rendered":"\n<p>L\u2019arrosto di manzo in padella \u00e8 un secondo piatto ricco, sostanzioso e saporito; perfetto per le feste o per le vostre cene autunnali, ideale da servire con un contorno di patate o verdure di stagione. La ricetta \u00e8 davvero semplice, serve solo un po&#8217; di tempo per cuocere la carne. Se amate questo tipo di carne provate anche la mia ricetta dell&#8217; <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/arrosto-di-manzo-al-forno\/\" data-type=\"post\" data-id=\"4259\">Arrosto di Manzo al Forno<\/a>!<\/p>\n\n\n\n<ul><li>800 gr di arrosto di manzo (scamone, o codone, o punta di petto, o cappello del prete, o noce)<\/li><li>3 cucchiai di Olio extravergine d\u2019oliva<\/li><li>Sale e pepe q.b.<\/li><li>noce moscata q.b.<\/li><li>salvia e rosmarino q.b.<\/li><li>1 cucchiaino di Bacche di ginepro<\/li><li>750 gr di Brodo di carne (oppure 2 cucchiai di brodo granulare in 750 gr di acqua calda)<\/li><li>una cipolla rossa<\/li><li>uno spicchio di aglio<\/li><li>due carote<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Per prima cosa tirate fuori dal frigo il pezzo di carne almeno un&#8217; ora prima di iniziare la ricetta e massaggiatela con un cucchiaio di olio di oliva per qualche minuto.<\/p>\n\n\n\n<p>Fate scaldare due cucchiai di olio in una padella capiente e antiaderente e fate rosolare la carne da tutti i lati; aggiungete la cipolla, la carota e l&#8217;aglio a pezzi, coprite con il brodo, aggiungete salvia, rosmarino, noce moscata e bacche di ginepro. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"814\" height=\"662\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5791786531806098614.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6364\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6364#main\" class=\"wp-image-6364\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"766\" height=\"646\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5791786531806098621.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6368\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5791786531806098621.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6368#main\" class=\"wp-image-6368\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Fate cuocere per almeno due ore, girando la carne a met\u00e0 cottura, fino a quando il brodo sar\u00e0 evaporato. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"822\" height=\"684\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5791786531806098616-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6369\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5791786531806098616-1.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6369#main\" class=\"wp-image-6369\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"812\" height=\"684\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5791786531806098618.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6366\" class=\"wp-image-6366\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Togliete dal fuoco, fate riposare qualche\u00a0 minuto, quindi trasferite su un tagliere e tagliate a fette l\u2019Arrosto di manzo e insaporite con il fondo di cottura frullato (se necessario aggiungete un cucchiaio di farina per rendere il fondo di cottura piu&#8217; denso)<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"894\" height=\"942\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5791786531806098620.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6367\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Servite il vostro Arrosto di Manzo a fette, con la salsa realizzata con il fondo di cottura e un contorno di verdure o patate al forno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019arrosto di manzo in padella \u00e8 un secondo piatto ricco, sostanzioso e saporito; perfetto per le feste o per le vostre cene autunnali, ideale da servire con un contorno di patate o verdure di stagione. 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