{"id":6431,"date":"2020-10-25T07:58:56","date_gmt":"2020-10-25T07:58:56","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=6431"},"modified":"2020-10-25T07:58:57","modified_gmt":"2020-10-25T07:58:57","slug":"scones-salati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/scones-salati\/","title":{"rendered":"Scones Salati"},"content":{"rendered":"\n<p>Gli Scones Salati sono dei morbidi, gustosi e saporiti panini salati e farciti, tipici della cucina scozzese ed inglese, perfetti come<strong> <\/strong>stuzzichini finger food per l\u2019aperitivo o per un antipasto sfizioso. L\u2019impasto originale degli Scones viene preparato\u00a0con determinati ingredienti che li rendono simili a piccoli pan brioche, ma con un sapore leggermente salato; questa versione rustica \u00e8 arricchita con prosciutto e formaggio nell&#8217;impasto, rendendoli ancora piu&#8217; saporiti!<\/p>\n\n\n\n<p>Dosi per 9 Scones:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>200 gr di Farina 00<\/li><li>50 gr di Burro a pezzi a temperatura ambiente<\/li><li>un cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate<\/li><li>un cucchiaio di zucchero <\/li><li>150 gr di Latte <\/li><li>un cucchiaino di sale fino<\/li><li>50 gr di prosciutto cotto a pezzi<\/li><li>30 gr di Fontina (in alternativa Emmenthal o Groviera)<\/li><li>200 gr di Formaggio fresco spalmabile<\/li><li>50 gr di Prosciutto cotto o Speck a fette<\/li><li>50 gr di Salmone Affumicato a fette<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Iniziate la preparazione dall&#8217;impasto: mettete in una ciotola capiente la farina, il sale, lo zucchero, il lievito e il burro e la Fontina a pezzetti. Mescolate gli ingredienti, aggiungete il prosciutto cotto a pezzetti e il latte e impastate con le mani fino ad ottenere un composto piuttosto compatto, liscio ed omogeneo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1017\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5811988438763811725.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6441\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6441#main\" class=\"wp-image-6441\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1038\" height=\"942\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5811988438763811724.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6442\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5811988438763811724.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6442#main\" class=\"wp-image-6442\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Se necessario, potete aggiungere dell&#8217;altra farina oppure altro latte se l&#8217;impasto risultasse troppo compatto. <\/p>\n\n\n\n<p>Stendete un pezzo di carta da forno su una spianatoia, aggiungete della farina e poggiateci l\u2019impasto, ricoprite l\u2019impasto con un altro pezzo di carta forno e stendete il composto con un mattarello in una sfoglia alta circa 1,5 cm. Ricavate dei cerchi dall&#8217;impasto steso con un coppapasta o con un bicchiere. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1074\" height=\"945\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5811988438763811726.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6444\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Trasferite i cerchi di sfoglia su una leccarda ricoperta di carta forno e infornate in forno statico preriscaldato a 200\u00b0 per 15 minuti. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1143\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5811988438763811727.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6445\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6445#main\" class=\"wp-image-6445\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1086\" height=\"939\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5811988438763811718.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6447\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5811988438763811718.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6447#main\" class=\"wp-image-6447\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Sfornateli e trasferiteli su una gratella per lasciarli raffreddare, poi divideteli a met\u00e0, spalmate il formaggio fresco e farcite con il prosciutto cotto e il salmone affumicato. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1083\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5811988438763811722.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6448\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Trasferite gli Scones Salati su un piatto da portata e servite!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1209\" height=\"954\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5811988438763811719.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6449\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6449#main\" class=\"wp-image-6449\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5811988438763811723.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6450\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5811988438763811723.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6450#main\" class=\"wp-image-6450\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli Scones Salati sono dei morbidi, gustosi e saporiti panini salati e farciti, tipici della cucina scozzese ed inglese, perfetti come stuzzichini finger food per l\u2019aperitivo o per un antipasto sfizioso. 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