{"id":6469,"date":"2020-10-31T17:03:21","date_gmt":"2020-10-31T17:03:21","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=6469"},"modified":"2020-10-31T17:03:23","modified_gmt":"2020-10-31T17:03:23","slug":"mele-caramellate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/mele-caramellate\/","title":{"rendered":"Mele Caramellate"},"content":{"rendered":"\n<p>Che festa sarebbe, senza le mele caramellate? Quando pensiamo a questi scenografici e lucidi dolcetti ci vengono in mente le Feste di Natale, l\u2019Epifania o la Festa di Halloween. Realizzarle \u00e8 molto semplice e veloce; basta infatti immergere i frutti uno ad uno in uno sciroppo di zucchero, acqua e glucosio. Seguite la ricetta per prepararle a casa, farete felici i vostri bambini!!<\/p>\n\n\n\n<p>Dosi per 4 mele:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>250 gr di zucchero semolato <\/li><li>50 gr di acqua <\/li><li>un cucchiaino di colorante alimentare rosso<\/li><li>130 gr di glucosio (o miele di acacia) <\/li><li>4 mele rosse a temperatura ambiente (stark o red delicious)<\/li><li>1\/2 cucchiaino di cannella in polvere<\/li><li>una bustina di vanillina<\/li><li>4 stecchi di legno<\/li><li>codette di zucchero, zucchero di canna a piacere<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Per realizzare le mele caramellate per prima cosa eliminate il picciolo, lavatele e asciugatele. Inserite un bastoncino lungo e resistente nella mela, infilzandola dal picciolo (io ho utilizzato i bastoncini per sushi!)<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"756\" height=\"802\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5832325061665732140-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6479\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Versate in un tegame l&#8217; acqua, lo zucchero, il glucosio, la vanillina e la cannella, mescolate e mettete sul fuoco.<\/p>\n\n\n\n<p>Fate bollire lo sciroppo fino a raggiungere all\u2019incirca una temperatura di 125\u00b0 gradi (occorreranno circa 10 minuti), aggiungete il colorante alimentare e proseguite la cottura per un altro paio di minuti a fuoco basso, sempre mescolando.  <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"752\" height=\"650\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5832325061665732142.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6480\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6480#main\" class=\"wp-image-6480\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"732\" height=\"702\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5832325061665732144.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6481\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5832325061665732144.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6481#main\" class=\"wp-image-6481\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Togliete dal fuoco, immergete una mela alla volta nel caramello colorato, inclinando il pentolino e ruotandola per far aderire uniformemente il composto; fatela sgocciolare per bene tenendola dritta e trasferitela poi su un foglio di carta forno fino a quando il caramello si solidificher\u00e0: impiegher\u00e0 circa 15 minuti per essere pronta! <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"826\" height=\"704\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5832325061665732137.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6482\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6482#main\" class=\"wp-image-6482\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1038\" height=\"838\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5832325061665732147.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6492\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5832325061665732147.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6492#main\" class=\"wp-image-6492\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Se volete a piacere potete aggiungere delle codette di zucchero, zucchero di canna o granella di nocciole: baster\u00e0 metterle all&#8217;interno di una ciotolina e appoggiare la mela sopra quando ancora il caramello \u00e8 morbido.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1152\" height=\"926\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5832325061665732141.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6484\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ripetete l&#8217;operazione con le altre mele, se il caramello dovesse indurirsi troppo rimettete il pentolino sul fuoco un minuto. <\/p>\n\n\n\n<p>Le mele caramellate saranno pronte per essere gustate! <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"858\" height=\"843\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5832325061665732143.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6487\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6487#main\" class=\"wp-image-6487\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"894\" height=\"784\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5832325061665732136.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6486\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6486#main\" class=\"wp-image-6486\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5832325061665732145.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6488\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/photo5832325061665732145.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6488#main\" class=\"wp-image-6488\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Che festa sarebbe, senza le mele caramellate? 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