{"id":6812,"date":"2020-12-19T19:18:37","date_gmt":"2020-12-19T19:18:37","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=6812"},"modified":"2020-12-20T10:01:11","modified_gmt":"2020-12-20T10:01:11","slug":"strangolapreti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/strangolapreti\/","title":{"rendered":"Strangolapreti"},"content":{"rendered":"\n<p>Gli strangolapreti, o &#8220;gnocchi verdi alla trentina&#8221;, sono un primo piatto gustoso e saporito; una ricetta davvero antica a base di pane raffermo e spinaci. Piatto molto semplice e veloce da preparare, questi gnocchi verdi vanno conditi con abbondante burro (che io ho insaporito con paprika affumicata) e cosparsi con il parmigiano&#8230;che bont\u00e0!<\/p>\n\n\n\n<p>Dosi per due persone:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>125 gr pane raffermo privato della crosta<\/li><li>250 gr di spinaci in foglia<\/li><li>250 ml di latte<\/li><li>25 gr di uvetta<\/li><li>25 gr di pinoli<\/li><li>35 gr burro<\/li><li>60 gr di farina + un paio di cucchiai per infarinare la carta da forno<\/li><li>25 gr di parmigiano grattugiato<\/li><li>1 uovo<\/li><li>sale e pepe q.b.<\/li><li>un cucchiaino di aglio in polvere<\/li><li>parika affumicata q.b. per condire<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Lavate e pulite gli spinaci, lessateli in poca acqua salata, scolateli, strizzateli e tritateli finemente. Mettete a bagno l&#8217;uvetta in acqua tiepida per 20 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p>Mettete a bagno per 15 minuti il pane raffermo tagliato a pezzi nel latte, al termine scolatelo e mettetelo in una ciotola capiente, insieme all&#8217; uovo e agli spinaci tritati. Aggiungete al composto la farina, l&#8217;uvetta strizzata, i pinoli, sale, pepe e l&#8217;aglio in polvere; mescolate per amalgamare il composto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"992\" height=\"642\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo5976664498574046622.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6821\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6821#main\" class=\"wp-image-6821\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"828\" height=\"813\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo5976664498574046623.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6823\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo5976664498574046623.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6823#main\" class=\"wp-image-6823\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Inumidite due cucchiai e prelevate una porzione d&#8217;impasto, poi trasferitelo su un foglio di carta da forno infarinato, e proseguite in questo modo per tutti gli altri. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1164\" height=\"915\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo5976664498574046621.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6824\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Spolverizzate con poca farina i mucchietti; fate bollire abbondante acqua salata e tuffate pochi gnocchi alla volta. Nel frattempo preparate anche il condimento: fate sciogliere a fuoco dolce il burro insieme ad un cucchiaino di paprika affumicata.<\/p>\n\n\n\n<p>Non appena gli gnocchi saliranno a galla scolateli e trasferiteli direttamente sul piatto da portata, nel frattempo cuocete anche gli altri.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"590\" height=\"526\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo5976664498574046666.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6827\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Condite gli strangolapreti con il burro fuso insaporito alla paprika e il parmigiano e servite subito!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo5976664498574046668.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6828\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli strangolapreti, o &#8220;gnocchi verdi alla trentina&#8221;, sono un primo piatto gustoso e saporito; una ricetta davvero antica a base di pane raffermo e spinaci. Piatto molto semplice e veloce da preparare, questi gnocchi verdi vanno conditi con abbondante burro (che io ho insaporito con paprika affumicata) e cosparsi con il parmigiano&#8230;che bont\u00e0! Dosi per due persone: 125 gr pane raffermo privato della crosta 250 gr di spinaci in foglia 250 ml di latte 25 gr di uvetta 25 gr di pinoli 35 gr burro 60 gr di farina + un paio di cucchiai per infarinare la carta da forno&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6826,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6812"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6812"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6812\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}