{"id":6989,"date":"2020-12-31T08:37:21","date_gmt":"2020-12-31T08:37:21","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=6989"},"modified":"2020-12-31T08:37:23","modified_gmt":"2020-12-31T08:37:23","slug":"torta-di-cioccolato-e-noci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/torta-di-cioccolato-e-noci\/","title":{"rendered":"Torta di Cioccolato e Noci"},"content":{"rendered":"\n<p>La torta di cioccolato e noci \u00e8 un dolce morbido, goloso e profumato, a base di cioccolato fondente e, <em>al posto<\/em> della farina, noci tritate finissime. Questo dolce dalla consistenza soffice e insieme densa e burrosa, dal sapore forte dei cioccolato e delle noci, in contrasto con il delicato profumo di vaniglia, e con una decorazione da pasticceria, vi far\u00e0 fare un figurone! Preparatela per le vostre occasioni speciali, per esempio, come ho fatto io, per il pranzo di Natale o per la cena dell&#8217;ultimo dell&#8217;anno!<\/p>\n\n\n\n<ul><li>200 gr di cioccolato fondente a pezzi + 100 gr per la glassa<\/li><li>4 uova<\/li><li>140 gr di burro a pezzi + 55 gr per la glassa<\/li><li>80 gr di zucchero semolato<\/li><li>2 cucchiaini di essenza di vaniglia oppure due bustine di vanillina<\/li><li>150 gr di noci (peso gi\u00e0 pulite) + 40\/50 gr di noci per la decorazione<\/li><li>1 cucchiaino di cannella<\/li><li>1\/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci<\/li><li>1 cucchiaio di miele<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Prima di tutto dovete tostare in forno statico preriscaldato a 180\u00b0 le noci per 3\/4 minuti, poi lasciatele raffreddare completamente e tritatele finissime (non spegnete il forno).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1090\" height=\"740\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo6012370477261107748.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6995\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ungete con burro e infarinate una tortiera con cerchio apribile di 22 cm di diametro, poi rivestitela all&#8217;esterno con carta alluminio: questo servir\u00e0 per la cottura a bagnomaria.<\/p>\n\n\n\n<p>Sciogliete a fuoco dolce in un pentolino i 200 gr di cioccolato e i 140 gr di burro, mescolando con un cucchiaio di legno; in una ciotola capiente sbattete 5\/6 minuti le uova con lo zucchero e la vaniglia, utilizzando delle fruste elettriche, fino ad ottenere un composto gonfio; aggiungete le noci tritate, il cioccolato fuso, il lievito e la cannella e versate il composto nella tortiera.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"710\" height=\"624\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo6012370477261107751.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6996\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6996#main\" class=\"wp-image-6996\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"870\" height=\"906\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo6012370477261107752.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6997\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo6012370477261107752.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6997#main\" class=\"wp-image-6997\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Collocate la tortiera all&#8217;interno di una teglia rettangolare piena di acqua calda (l&#8217;acqua dovr\u00e0 bagnare la tortiera di 2 cm circa in altezza, e facendo attenzione collocate la teglia in forno; cuocete per 30\/35 minuti sempre a 180\u00b0. Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1142\" height=\"622\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo6012370477261107753.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6998\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6998#main\" class=\"wp-image-6998\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1210\" height=\"646\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo6012370477261107757.jpg\" alt=\"\" data-id=\"6999\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo6012370477261107757.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=6999#main\" class=\"wp-image-6999\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Nel frattempo preparate la glassa: sciogliete in un pentolino 55 gr di burro, il miele e 100 gr di cioccolato fino ad ottenere un composto soffice. Immergete le noci per la decorazione dentro la glassa e fatele raffreddare sopra della carta alluminio; fate cadere il resto della glassa sulla torta, livellando bene la superficie e rifinite i bordi con la spatola.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"874\" height=\"826\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo6012370477261107755.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7003\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7003#main\" class=\"wp-image-7003\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1277\" height=\"852\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo6012370477261107756-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7004\" data-full-url=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo6012370477261107756-1.jpg\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7004#main\" class=\"wp-image-7004\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo6012370477261107754.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7001\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Decorate a piacere con le noci glassate (io ne ho messe un po&#8217; neutre anche al centro della torta), fate raffreddare bene la glassa, poi servite!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1082\" height=\"956\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/photo6012370477261107750.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7002\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La torta di cioccolato e noci \u00e8 un dolce morbido, goloso e profumato, a base di cioccolato fondente e, al posto della farina, noci tritate finissime. 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