Nella tradizione cristiana, la storia della Befana \u00e8 strettamente legata a quella dei Re Magi. La leggenda narra che in una freddissima notte d\u2019inverno Baldassare, Gasparre e Melchiorre, nel lungo viaggio per arrivare a Betlemme da Ges\u00f9 Bambino, non riuscendo a trovare la strada, chiesero informazioni ad una vecchietta che indic\u00f2 loro il cammino. I Re Magi, allora, invitarono la donna ad unirsi a loro, ma, nonostante le insistenze la vecchina rifiut\u00f2. Una volta che i Re Magi se ne furono andati, essa si pent\u00ec di non averli seguiti e allora prepar\u00f2 un sacco pieno di dolci e si mise a cercarli, ma senza successo. La vecchietta, quindi, inizi\u00f2 a bussare ad ogni porta, regalando ad ogni bambino che incontrava dei dolcetti, nella speranza che uno di loro fosse proprio Ges\u00f9 Bambino.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
- 300 gr di farina \u201900<\/li>
- 150 gr di burro freddo<\/li>
- 100 gr di zucchero a velo<\/li>
- 1 uovo intero<\/li>
- 8 gr\u00a0di lievito per dolci<\/li>
- 1 cucchiaino\u00a0di estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina)<\/li>
- 1 pizzico\u00a0di sale<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Per decorare:<\/p>\n\n\n\n
- latte q.b.<\/li>
- q.b.\u00a0di zuccherini colorati<\/li>
- 100 gr di cioccolato fondente<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Preparate la pasta frolla<\/strong>: sopra un piano da lavoro o all’interno di una ciotola capiente disponete la farina a fontana e al centro il burro a pezzetti freddo di frigo, amalgamate burro e farina velocemente fino a creare la consistenza di una granella. Aggiungete tutti gli altri ingredienti, continuate ad amalgamare con una spatola o con le mani, senza lavorare troppo l’impasto per non scaldarlo, fino a formare un panetto. <\/p>\n\n\n\n
Appiattite la palla e avvolgetela in una pellicola per alimenti, ponete in frigo per almeno 30 minuti .<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\nTrascorso il tempo di raffreddamento, trasferite la frolla su un piano di lavoro ben infarinato e con un matterello, anch\u2019esso ben infarinato, stendete la sfoglia fino ad\u00a0uno spessore di circa 5 mm.<\/p>\n\n\n\n
A questo punto ritagliate i biscotti con una formina per biscotti a forma di calza o con una sagoma di cartoncino e di un coltellino appuntito.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\nPonete i biscotti in una teglia rivestita di carta da forno e trasferitela in frigo per almeno 20 minuti prima di infornare, nel frattempo accendete il forno in modalit\u00e0 statica a 180\u00b0.<\/p>\n\n\n\n
Spennellate met\u00e0 biscotti<\/em> con del latte e cospargeteli con degli zuccherini colorati.<\/p>\n\n\n\n
Infornate quindi i biscotti in forno caldo a 180\u00b0 per 7\/8 minuti, fino a leggera doratura, poi sfornate e lasciate raffreddare.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nNel frattempo sciogliete in un pentolino o al microonde il cioccolato fondente e glassate l’altra met\u00e0 i biscotti con il cioccolato.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo6030494517695722839.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nPotete conservare i vostri biscotti della Befana in una scatola di latta, ma vi assicuro che ne rimarranno pochi per il giorno dopo! <\/p>\n\n\n\n
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<\/figure><\/li>![\"\"](\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo6030494517695722830.jpg\")
<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"I biscotti della Befana sono dei dolcetti molto semplici, colorati e profumati, che ho preparato per la festa della Befana (dal greco “Epifania”); una festa cristiana celebrata dodici giorni dopo il Natale, il 6 gennaio, giorno che solitamente chiude il periodo di vacanze natalizie. Secondo la tradizione la Befana, rappresentata da una vecchietta con il naso lungo e il mento aguzzo, viaggiando su di una scopa, porta doni e dolcetti (o il carbone!) a tutti i bambini, riempiendo le calze lasciate appese. Preparate, magari insieme ai vostri bambini, questi simpatici biscotti per la riempire la calza della Befana, o per…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7077,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18,9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7066"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7066"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7066\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7066"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7066"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7066"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}